炸羊肉块是一道私家菜，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炸羊肉块的做法，协助您做出美味可口的炸羊肉块。
| 炸羊肉块的做法 |
| 1. 用清水熬制丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、小茴香、大料、草豆蔻、桂枝、陈皮、丹皮、高良姜、干姜、肉桂、枸杞子、白芷、胡椒制成调料液。2. 将精选的羊肉块浸泡在加入食盐和啤酒的调料液中。3. 将浸泡后的羊肉块淋干，将淋干后的羊肉块蘸淀粉糊后，滚上面包屑和芝麻。4. 将蘸滚后的羊肉块放入热食油中炸成金黄色，将炸好的羊肉块撒上孜然、胡椒、辣椒粉。 |
| 炸羊肉块说明： |
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工艺：碎屑料炸 口味：炸烧味 标签： 【私家菜】 |
| 炸羊肉块的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)1000克 辅料：丁香5克 肉豆蔻5克 砂仁5克 桂皮5克 茴香籽[小茴香籽]5克 八角5克 草豆蔻5克 桂枝5克 陈皮5克 牡丹皮5克 高良姜5克 干姜5克 枸杞子5克 白芷5克 胡椒3克 调料：面包屑120克 植物油100克 孜然5克 辣椒(红、尖、干)5克 盐5克 味精3克 啤酒150克 鸡蛋100克 淀粉(豌豆)50克 芝麻30克 |
| 炸羊肉块怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。 |
| 炸羊肉块的热量 |
| 能量2261.95千卡,蛋白质248.28克,脂肪69.15克,碳水化合物186.7克,叶酸145.58微克,膳食纤维17.51克,胆固醇1185毫克,维生素A433.45微克,胡萝卜素536.7微克,硫胺素2.18毫克,核黄素2.2毫克,烟酸57.61毫克,维生素C2.8毫克,维生素E18.19毫克,钙459.71毫克,磷2467.53毫克,钾4684.29毫克,钠3735.73毫克,碘104.2微克,镁355.5毫克,铁54.11毫克,锌65.15毫克,硒91.58微克,铜2.36毫克,锰5.67毫克, 炸羊肉块的做法，炸羊肉块怎么做 |
| 制作炸羊肉块的小贴士： |
| 丁香：丁香不可见火，畏郁金。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。 牡丹皮：本品与贝母、大黄相克。 干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 白芷：白芷恶旋覆花。 |
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