焦熘羊肉段是一道私家菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱，口味糖醋味，【家常菜食谱大全】为您详解解析焦熘羊肉段的做法，协助您做出美味可口的焦熘羊肉段。
| 焦熘羊肉段的做法 |
| 1.将羊肉切成4厘米长、2厘米宽的段，淀粉、水少许调成稠糊，与羊肉段拌匀，将剩余淀粉和酱油、白糖、醋、料酒、盐、葱、姜、蒜末加适量清水调成芡汁待用。2.炒勺倒入油，在旺火上烧至七成热，将肉段逐条下入，稍炸一下，捞起，并将互相粘连的肉片轻轻拨散，再放入油中，并将炒锅端离火口，降低一下油温，使肉段的内部炸透，然后，用旺火将肉段外部炸焦，倒在漏勺内沥去油。3.炒锅放旺火上，倒入兑好的芡汁炒熟，随即放入炸好的肉段，颠翻几下，使肉段挂匀芡汁，淋上香油即成。 |
| 焦熘羊肉段说明： |
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工艺：焦溜 口味：糖醋味 标签： 【私家菜】 【低温环境作业人群食谱】 【肢寒畏冷食谱】 【阳痿早泄食谱】 【补阳食谱】 |
| 焦熘羊肉段的制作材料 |
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主料：羊里脊150克 辅料： 调料：淀粉(豌豆)60克 酱油15克 植物油80克 白砂糖50克 醋25克 料酒2克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 盐3克 香油3克 |
| 焦熘羊肉段怎么做好吃 |
| 焦熘羊肉段的热量 |
| 能量612.74千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质32.84克,脂肪5.54克,碳水化合物108.28克,叶酸0.81微克,膳食纤维0.52克,胆固醇160.5毫克,维生素A9.7微克,胡萝卜素13.2微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.34毫克,烟酸9.46毫克,维生素C0.7毫克,维生素E2.93毫克,钙45.66毫克,磷348.95毫克,钾473.87毫克,钠2224.42毫克,碘0.36微克,镁67.66毫克,铁8.51毫克,锌3.71毫克,硒9.33微克,铜0.31毫克,锰1.4毫克, 焦熘羊肉段的做法，焦熘羊肉段怎么做 |
| 制作焦熘羊肉段的小贴士： |
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