牛肉泡什锦是一道清真菜 健脾开胃食谱，口味酸辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析牛肉泡什锦的做法，协助您做出美味可口的牛肉泡什锦。
| 牛肉泡什锦的做法 |
| 1. 大白菜去老帮洗净沥干，切成小块；2. 萝卜洗净去皮，切成小片；3. 将白菜、萝卜分别装进缸和碗内，用15克和5克食盐腌4小时；4. 苹果、梨洗净沥干，去籽切成片；5. 大葱大蒜洗净沥干后剁成碎末待用；6. 把初步腌制的白菜、萝卜沥干水；7. 再和苹果、梨、牛肉末、葱蒜末、辣椒粉拌匀装缸；8. 用冷却后的牛肉汤溶化剩余食盐和味精，和匀后注入缸内，淹没菜料；9. 盖上缸盖，10天后即成。质地脆嫩，鲜味绵长，酸辣可口。 |
| 牛肉泡什锦说明： |
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工艺：腌 口味：酸辣味 |
| 牛肉泡什锦的制作材料 |
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主料：大白菜(青口)1000克 辅料：牛肉（瘦）150克 萝卜250克 苹果50克 梨50克 调料：大葱50克 大蒜（白皮）50克 辣椒粉25克 盐30克 味精3克 |
| 牛肉泡什锦怎么做好吃 |
| 萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 |
| 牛肉泡什锦的热量 |
| 能量542.79千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质54.9克,脂肪7.53克,碳水化合物89.62克,叶酸13.3微克,膳食纤维26.28克,胆固醇87毫克,维生素A939.75微克,胡萝卜素5608.5微克,硫胺素0.55毫克,核黄素0.96毫克,烟酸16.91毫克,维生素C342.5毫克,维生素E12.52毫克,钙557.1毫克,磷780.62毫克,钾2413.82毫克,钠12798.1毫克,碘15.95微克,镁242.56毫克,铁18.41毫克,锌13.79毫克,硒25.86微克,铜1.49毫克,锰2.72毫克, 牛肉泡什锦的做法，牛肉泡什锦怎么做 |
| 制作牛肉泡什锦的小贴士： |
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