过桥鲈鱼是一道上海菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析过桥鲈鱼的做法，协助您做出美味可口的过桥鲈鱼。
| 过桥鲈鱼的做法 |
| 1.鲈鱼刮鳞去内脏，取出骨刺，肉切成薄片，摆码在碟上。香菜，火腿片摆放鱼片上。头骨腩斩件。 2.炒锅下猪油，放入头骨腩煎香，倒入上汤，滚至浓奶白色后，加入调味料，装盆，即可和鱼片一起上桌，倒入烫食。 |
| 过桥鲈鱼说明： |
|
工艺：煎 口味：咸鲜味 标签： 【上海菜】 |
| 过桥鲈鱼的制作材料 |
|
主料：鲈鱼600克 香菜50克 火腿50克 辅料： 调料：猪油（炼制）75克 味精3克 盐4克 白砂糖5克 香油5克 胡椒粉3克 |
| 过桥鲈鱼怎么做好吃 |
| 鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
| 过桥鲈鱼的热量 |
| 能量1437.9千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质121.74克,脂肪102.06克,碳水化合物12.21克,叶酸88.1微克,膳食纤维0.67克,胆固醇605.25毫克,维生素A254.05微克,胡萝卜素581.8微克,硫胺素0.26毫克,核黄素1.18毫克,烟酸22.53毫克,维生素C24毫克,维生素E12.54毫克,钙886.44毫克,磷1632.68毫克,钾1458.55毫克,钠3441.92毫克,碘2.8微克,镁248.28毫克,铁14.34毫克,锌18.32毫克,硒202.9微克,铜0.46毫克,锰0.46毫克, 过桥鲈鱼的做法，过桥鲈鱼怎么做 |
| 制作过桥鲈鱼的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=17008&caipu=1182108697