炸禾花雀是一道卤酱菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炸禾花雀的做法，协助您做出美味可口的炸禾花雀。
| 炸禾花雀的做法 |
| 1.先将禾花雀去毛洗净，从背部剪开取出肠脏，洗净后放入开水内捞一捞，然后加入酱油，糖，酒，葱，姜，清水同煮沸约六成熟，取出待凉。 2.把禾花雀逐只拆骨，然后放入蛋黄和菱粉调成浆内一拖，再粘上面包糠，放入油锅内炸黄便成，食时调以番茄汁或辣酱油均可。 |
| 炸禾花雀说明： |
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工艺：包卷炸 口味：咸鲜味 标签： 【卤酱菜】 |
| 炸禾花雀的制作材料 |
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主料：麻雀1000克 鸡蛋20克 辅料：面包屑40克 调料：黄酒20克 酱油10克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜5克 番茄汁20克 |
| 炸禾花雀怎么做好吃 |
| 禾花雀可用麻雀代替。 |
| 炸禾花雀的热量 |
| 能量241.6千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质9.42克,脂肪3.3克,碳水化合物44.83克,叶酸23.41微克,膳食纤维0.38克,胆固醇117毫克,维生素A48.75微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.09毫克,烟酸0.9毫克,维生素C0.35毫克,维生素E0.37毫克,钙43.5毫克,磷98.9毫克,钾142.3毫克,钠818.59毫克,碘5.68微克,镁24.15毫克,铁2.04毫克,锌0.5毫克,硒3.18微克,铜0.06毫克,锰0.38毫克, 炸禾花雀的做法，炸禾花雀怎么做 |
| 制作炸禾花雀的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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