豆苗肝糕汤是一道利尿食谱 明目食谱 补血食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析豆苗肝糕汤的做法，协助您做出美味可口的豆苗肝糕汤。
| 豆苗肝糕汤的做法 |
| 1. 将葱姜捣碎泡出水；2. 猪肝洗净，先切成碎片，再用刀背砸成泥置于容器内，加入葱姜水搅拌后，用纱布过滤，滤出的肝汁置于容器内；3. 豆苗叶洗净后，用沸水烫一下；4. 过滤的肝汁中，加入盐、胡椒粉、料酒、猪油、玉米粉和鸡蛋清搅成稀糊状；5. 取出用凹形小铁模10个，里边均匀抹一层猪油，再将肝糊舀在里边，然后蒸约4-5分钟，取出后分装在小汤碗内；6. 清汤烧开，加盐，均匀地浇在汤碗内，每碗中再放几片豆苗叶。 |
| 豆苗肝糕汤说明： |
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工艺：煮 口味：咸鲜味 |
| 豆苗肝糕汤的制作材料 |
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主料：猪肝200克 豌豆苗100克 鸡蛋清50克 辅料： 调料：料酒3克 盐2克 胡椒粉2克 猪油（炼制）10克 玉米面（白）10克 大葱3克 姜3克 |
| 豆苗肝糕汤怎么做好吃 |
| 此汤可精致美味，跨世纪效同前，但若嫌麻烦，以同样的菜肴煮汤也可以.清热明目，利尿养血，男女合用。 |
| 豆苗肝糕汤的热量 |
| 能量446.96千卡,维生素B60.58毫克,蛋白质49.28克,脂肪20.73克,碳水化合物19.1克,叶酸855.16微克,膳食纤维2.72克,胆固醇369.3毫克,维生素A13453.07微克,胡萝卜素2675.22微克,硫胺素0.55毫克,核黄素4.32毫克,烟酸21.8毫克,维生素C67.21毫克,维生素E5.4毫克,钙60.88毫克,磷585.64毫克,钾801.11毫克,钠982.48毫克,碘0.16微克,镁92毫克,铁51.79毫克,锌8.31毫克,硒57.17微克,铜0.3毫克,锰0.96毫克, 豆苗肝糕汤的做法，豆苗肝糕汤怎么做 |
| 制作豆苗肝糕汤的小贴士： |
| 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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