干炸青椒是一道北京菜 便秘食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析干炸青椒的做法，协助您做出美味可口的干炸青椒。
| 干炸青椒的做法 |
| 1.将柿子椒洗净，切成2厘米见方的片。2.将鸡蛋液、湿淀粉75克（淀粉 40克加水）、面粉、精盐、味精、豆油10克同放容器中调匀成蛋粉糊。3.将青椒逐片挂匀糊，下入六成热油中炸透，至外皮酥脆时倒入漏勺沥净油装盘，配鸡汁上桌即成。 |
| 干炸青椒说明： |
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工艺：干炸 口味：咸鲜味 |
| 干炸青椒的制作材料 |
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主料：柿子椒150克 辅料：鸡蛋200克 小麦面粉25克 调料：淀粉(豌豆)40克 盐2克 味精2克 大豆油75克 |
| 干炸青椒怎么做好吃 |
| 本品有过油炸过程，需备大豆油约700克。鸡汁制作方法:系用蒸锅隔水“重汤”的蒸法,蒸取鸡的原汁为原则,是只服食鸡汁而不吃肉的。 |
| 干炸青椒的热量 |
| 能量1156.51千卡,维生素B60.2毫克,蛋白质33.07克,脂肪93.45克,碳水化合物63.56克,叶酸237.82微克,膳食纤维3克,胆固醇1170毫克,维生素A487.5微克,胡萝卜素114微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.58毫克,烟酸1.51毫克,维生素C195毫克,维生素E74.18毫克,钙133.54毫克,磷311.08毫克,钾395.31毫克,钠1218.23毫克,碘55.12微克,镁36.53毫克,铁6.37毫克,锌3.17毫克,硒31.14微克,铜0.45毫克,锰0.56毫克, 干炸青椒的做法，干炸青椒怎么做 |
| 制作干炸青椒的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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