泡椒牛柳是一道冬季养生食谱 私家菜 肢寒畏冷食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱，口味酸辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析泡椒牛柳的做法，协助您做出美味可口的泡椒牛柳。
| 泡椒牛柳的做法 |
| 1. 牛里脊肉洗净，除尽油筋，切成片放入盆内，加盐、姜汁酒、湿淀粉抓匀；泡辣椒切成菱形片；洋葱切成斧楞片；大蒜切成粒；2. 碗内加入姜汁酒、醋、味精、盐、白糖、湿淀粉、鸡清汤兑成味汁，待用；3. 炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入牛肉片炒散，加入蒜粒、泡辣椒片、花椒粒、洋葱片翻炒，加入胡椒粉、蚝油炒入味，烹入味汁，翻炒均匀，淋香油起锅上桌。 |
| 泡椒牛柳说明： |
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工艺：炒 口味：酸辣味 |
| 泡椒牛柳的制作材料 |
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主料：牛里脊肉350克 辅料：泡椒40克 洋葱（白皮）50克 调料：姜汁14克 大蒜（白皮）20克 醋8克 花椒3克 味精3克 白砂糖2克 淀粉(玉米)15克 蚝油20克 香油5克 胡椒粉2克 植物油100克 |
| 泡椒牛柳怎么做好吃 |
| 泡椒牛柳的热量 |
| 能量643.75千卡,维生素B61.16毫克,蛋白质81.44克,脂肪22.98克,碳水化合物29.5克,叶酸25.04微克,膳食纤维1.59克,胆固醇154毫克,维生素A3.39微克,胡萝卜素21.4微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.33毫克,烟酸22.48毫克,维生素C5.4毫克,维生素E3.85毫克,钙56.97毫克,磷903.62毫克,钾662.6毫克,钠537.23毫克,碘2.51微克,镁121.3毫克,铁3.51毫克,锌17.06毫克,硒14.11微克,铜0.16毫克,锰0.51毫克, 泡椒牛柳的做法，泡椒牛柳怎么做 |
| 制作泡椒牛柳的小贴士： |
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