家常牛肉丝是一道私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 气血双补食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析家常牛肉丝的做法，协助您做出美味可口的家常牛肉丝。
| 家常牛肉丝的做法 |
| 1.牛肉横着肌纤维切成长8厘米、粗0.3厘米的丝，与精盐、料酒、水豆粉15克（豆粉10克加水）拌匀。芹黄洗净切成长3厘米的节；辣豆瓣剁成细泥；泡子姜切成细丝。2.将精盐、味精、酱油、料酒、芝麻油、水豆粉10克（豆粉5克加水），鲜汤调成咸鲜味汁。3.炒锅置旺火上，烧油六成热，放入牛肉丝炒至散籽，放入辣豆瓣炒至油呈红色，再放入蒜（切）米、泡子姜炒香，放入芹黄炒至断生，倒入味汁，待收汁亮油时起锅装盘即成。 |
| 家常牛肉丝说明： |
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工艺：滑溜 口味：咸鲜味 |
| 家常牛肉丝的制作材料 |
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主料：牛肉（瘦）200克 辅料：芹黄100克 调料：豆瓣辣酱20克 酱姜25克 大蒜（白皮）5克 盐3克 味精1克 酱油5克 料酒10克 香油5克 黄豆粉15克 植物油100克 |
| 家常牛肉丝怎么做好吃 |
| 家常牛肉丝的热量 |
| 能量343.53千卡,蛋白质46.93克,脂肪12.83克,碳水化合物12.78克,叶酸58.92微克,膳食纤维2.56克,胆固醇116毫克,维生素A105.1微克,胡萝卜素558.5微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.34毫克,烟酸13.39毫克,维生素C0.35毫克,维生素E12.02毫克,钙97.36毫克,磷426.74毫克,钾930.71毫克,钠1911.26毫克,碘20.92微克,镁76.93毫克,铁8.42毫克,锌8.16毫克,硒27.81微克,铜0.57毫克,锰0.53毫克, 家常牛肉丝的做法，家常牛肉丝怎么做 |
| 制作家常牛肉丝的小贴士： |
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