酸菜粉炒肉丝是一道北京菜 北京菜 健脾开胃食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 消化不良食谱 贫血食谱 贫血食谱，口味酸咸味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酸菜粉炒肉丝的做法，协助您做出美味可口的酸菜粉炒肉丝。
| 酸菜粉炒肉丝的做法 |
| 1. 将酸菜洗净切成细丝；猪肉洗净切成细丝；葱姜洗净切丝；2. 锅内加油烧热，放入肉丝炒散至断生，放入葱姜丝、料酒、酱油略炒，加入鲜汤；3. 放入酸菜、粉丝、精盐、花椒水烧开，放入味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出锅装盘即成。 |
| 酸菜粉炒肉丝说明： |
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工艺：滑炒 口味：酸咸味 标签： 【北京菜】 【北京菜】 【健脾开胃食谱】 【健脾开胃食谱】 【消化不良食谱】 【消化不良食谱】 【贫血食谱】 【贫血食谱】 |
| 酸菜粉炒肉丝的制作材料 |
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主料：酸白菜300克 辅料：猪肉(瘦)75克 粉丝50克 调料：料酒10克 大葱10克 姜10克 酱油10克 盐3克 味精2克 花椒1克 淀粉(豌豆)10克 猪油（炼制）30克 |
| 酸菜粉炒肉丝怎么做好吃 |
| 本品需鲜汤约200克。 |
| 酸菜粉炒肉丝的热量 |
| 能量635.19千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质20.7克,脂肪35.42克,碳水化合物62.55克,叶酸7.58微克,膳食纤维2.9克,胆固醇88.65毫克,维生素A60.23微克,胡萝卜素114.8微克,硫胺素0.5毫克,核黄素0.18毫克,烟酸6.31毫克,维生素C6.7毫克,维生素E4.42毫克,钙189.05毫克,磷290.92毫克,钾635.79毫克,钠2098.5毫克,碘1.52微克,镁110.56毫克,铁11.62毫克,锌3.69毫克,硒12.92微克,铜0.27毫克,锰0.86毫克, 酸菜粉炒肉丝的做法，酸菜粉炒肉丝怎么做 |
| 制作酸菜粉炒肉丝的小贴士： |
| 酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。 |
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