鱼米油菜心是一道私家菜 高脂血症食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 美容养颜食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鱼米油菜心的做法，协助您做出美味可口的鱼米油菜心。
| 鱼米油菜心的做法 |
| 1. 鳜鱼开膛去骨去皮洗净，切成米粒状，用料酒、精盐、胡椒面码味，蛋清、干豆粉调成糊将鱼米拌匀；2. 油菜去帮和根，用小刀削整齐，根部对破洗净，开水烫熟，泡凉，挤干水分；3. 胡萝卜切粒，锅内油烧至三成热倒入鱼米和胡萝卜轻轻滑散，倒出，将姜、葱炒出香味，加汤稍煮；4. 拣去姜、葱，放入菜心，加盐、料酒、味精烧入味，捞入盘中摆成形，下鱼米勾芡浇在菜心即成。 |
| 鱼米油菜心说明： |
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工艺：熟炒 口味：咸鲜味 |
| 鱼米油菜心的制作材料 |
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主料：鳜鱼300克 油菜心300克 辅料：胡萝卜30克 鸡蛋75克 调料：黄豆粉10克 盐2克 料酒10克 味精1克 胡椒粉1克 姜5克 大葱5克 猪油（炼制）30克 |
| 鱼米油菜心怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 鱼米油菜心的热量 |
| 能量831.55千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质79.29克,脂肪52.54克,碳水化合物21.8克,叶酸126.38微克,膳食纤维4.61克,胆固醇838.65毫克,维生素A743.35微克,胡萝卜素3149.3微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.79毫克,烟酸20.47毫克,维生素C112.25毫克,维生素E11.68毫克,钙591.26毫克,磷917.36毫克,钾1898.61毫克,钠1362.66毫克,碘20.48微克,镁190.99毫克,铁9.43毫克,锌5.53毫克,硒93.21微克,铜0.77毫克,锰1.28毫克, 鱼米油菜心的做法，鱼米油菜心怎么做 |
| 制作鱼米油菜心的小贴士： |
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