油泼海螺是一道山东菜，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析油泼海螺的做法，协助您做出美味可口的油泼海螺。
| 油泼海螺的做法 |
| 1.将海螺敲破取肉，醋洗去黏液，刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装入盘中。香菜洗净切段；2.先将部分葱、姜和蒜洗净后切成末，用蚝油、酱油调成汁；再将剩余葱和姜切丝备用；3.将调好的汁倒在螺片上，撒上香菜段和葱、姜丝，浇热油即可。 |
| 油泼海螺说明： |
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工艺：油浸炸 口味：炸烧味 标签： 【山东菜】 |
| 油泼海螺的制作材料 |
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主料：海螺500克 辅料： 调料：花生油10克 大蒜（白皮）3克 蚝油6克 小葱3克 酱油6克 姜5克 醋3克 香菜5克 盐3克 味精1克 |
| 油泼海螺怎么做好吃 |
| 这道菜热吃凉吃都行。海螺肉焯水时一定要快，否则肉质会变老。 |
| 油泼海螺的热量 |
| 能量700.39千卡,蛋白质102.14克,脂肪14.58克,碳水化合物40.82克,叶酸8.38微克,膳食纤维0.28克,胆固醇885毫克,维生素A265.4微克,胡萝卜素92.6微克,硫胺素0.01毫克,核黄素2.32毫克,烟酸1.33毫克,维生素C3.44毫克,维生素E107.79毫克,钙2712.06毫克,磷784.65毫克,钾968.01毫克,钠2716.63毫克,碘0.22微克,镁970.1毫克,铁27.82毫克,锌16.94毫克,硒374.28微克,铜0.3毫克,锰2.09毫克, 油泼海螺的做法，油泼海螺怎么做 |
| 制作油泼海螺的小贴士： |
| 海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 |
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