鸡瓜咸菜是一道河南菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱，口味咸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鸡瓜咸菜的做法，协助您做出美味可口的鸡瓜咸菜。
| 鸡瓜咸菜的做法 |
| 1. 将鸡脯肉切成丝；2. 鸡蛋清、淀粉放在碗里打成糊；3. 将鸡丝兑入拌匀，放入锅中氽一下，晾凉备用；4. 酱瓜、酱红萝卜切成丝，用水淘净；5. 姜洗净，切丝；6. 韭黄择洗干净，切段；7. 热锅内放花生油，再放酱瓜丝，下酱红萝卜丝、姜丝煸一下，盛出晾凉；8. 吃时与切成寸段的韭黄拌匀；9. 上菜时将鸡丝撒在上面。 |
| 鸡瓜咸菜说明： |
|
工艺：熟炒 口味：咸甜味 |
| 鸡瓜咸菜的制作材料 |
|
主料：鸡胸脯肉100克 韭黄100克 酱黄瓜100克 酱萝卜100克 辅料：淀粉(蚕豆)10克 鸡蛋清25克 调料：姜10克 花生油15克 |
| 鸡瓜咸菜怎么做好吃 |
| 1. 炒鸡丝时，要用热锅凉油，下入鸡丝不易巴锅；2. 炒咸菜时，油不可过热，要防止菜丝炒干，口感不佳。 |
| 鸡瓜咸菜的热量 |
| 能量397.05千卡,蛋白质31.28克,脂肪20.97克,碳水化合物24.64克,叶酸0.35微克,膳食纤维4.02克,胆固醇82毫克,维生素A91.8微克,胡萝卜素457微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.36毫克,烟酸13.33毫克,维生素C15.4毫克,维生素E6.87毫克,钙192.35毫克,磷407.15毫克,钾1265.65毫克,钠10715.28毫克,镁104.25毫克,铁11毫克,锌2.46毫克,硒17.52微克,铜0.41毫克,锰1.76毫克, 鸡瓜咸菜的做法，鸡瓜咸菜怎么做 |
| 制作鸡瓜咸菜的小贴士： |
| 此菜为是冬令佳肴。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=9417&caipu=1208993598