西红柿炖活蟹是一道山东菜，口味咸酸味，【家常菜食谱大全】为您详解解析西红柿炖活蟹的做法，协助您做出美味可口的西红柿炖活蟹。
| 西红柿炖活蟹的做法 |
| 1.活蟹宰杀洗净，剁成块，蟹壳洗净，留壳内的蟹黄。 2.西红柿去皮、蒂，切滚刀块备用。 3.勺内加植物油烧热，加入葱姜煸出香味，加入蟹块翻炒，即烹入料酒，加高汤、盐等调味，蟹烧至八成熟时，将西红柿另起锅炉炒几下，即加入蟹勺中同炖，至蟹熟柿软，淋花椒油，撒香菜末，边加热边食用。 |
| 西红柿炖活蟹说明： |
|
工艺：原炖 口味：咸酸味 标签： 【山东菜】 |
| 西红柿炖活蟹的制作材料 |
|
主料：海蟹1200克 番茄500克 辅料：香菜50克 调料：大葱50克 姜50克 料酒15克 盐5克 味精2克 植物油30克 胡椒粉2克 |
| 西红柿炖活蟹怎么做好吃 |
| 海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 番茄：西红柿忌与石榴同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
| 西红柿炖活蟹的热量 |
| 能量1255千卡,维生素B60.38毫克,蛋白质173.44克,脂肪29.3克,碳水化合物86.12克,叶酸109.9微克,膳食纤维12.7克,胆固醇1500毫克,维生素A791.2微克,胡萝卜素2573.2微克,硫胺素0.28毫克,核黄素1.35毫克,烟酸34.24毫克,维生素C97.5毫克,维生素E38.38毫克,钙2614.64毫克,磷1877.02毫克,钾4021.36毫克,钠5333.5毫克,碘13.41微克,镁673.3毫克,铁22.91毫克,锌41.02毫克,硒992.67微克,铜20.45毫克,锰4.41毫克, 西红柿炖活蟹的做法，西红柿炖活蟹怎么做 |
| 制作西红柿炖活蟹的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=17291&caipu=1210967204