虎眼肉是一道山东菜 贫血食谱 冬季养生食谱，口味麻辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析虎眼肉的做法，协助您做出美味可口的虎眼肉。
| 虎眼肉的做法 |
| 1.鸡蛋煮熟去皮。 2.牛肉洗净剁成肉泥，放酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油、芝麻拌匀成馅，分成四份，各将去皮鸡蛋包匀，放热油中，炸至呈虎皮色，捞出顺长切两半摆盘中，上菜时配一小碟辣酱。 |
| 虎眼肉说明： |
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工艺：碎屑料炸 口味：麻辣味 |
| 虎眼肉的制作材料 |
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主料：牛里脊肉200克 辅料：鸡蛋300克 调料：胡椒粉2克 辣椒粉2克 味精2克 芝麻3克 盐3克 酱油10克 香油5克 大豆油20克 |
| 虎眼肉怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备大豆油约1200克。 |
| 虎眼肉的热量 |
| 能量873.07千卡,维生素B60.66毫克,蛋白质86.91克,脂肪62.8克,碳水化合物13.59克,叶酸351.78微克,膳食纤维1.23克,胆固醇1843毫克,维生素A764.66微克,胡萝卜素376微克,硫胺素0.43毫克,核黄素1.01毫克,烟酸13.56毫克,维生素E29.08毫克,钙207.42毫克,磷920.19毫克,钾815.02毫克,钠2466.99毫克,碘83微克,镁117.48毫克,铁9.14毫克,锌13.3毫克,硒50.78微克,铜0.58毫克,锰0.42毫克, 虎眼肉的做法，虎眼肉怎么做 |
| 制作虎眼肉的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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