糖醋鱼脯是一道卤酱菜，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析糖醋鱼脯的做法，协助您做出美味可口的糖醋鱼脯。
| 糖醋鱼脯的做法 |
| 1. 黑鱼宰杀后，去内脏及鱼鳞，洗净，剁去头尾，除去龙骨和鱼皮，切成小块放入碗内，加酱油，黄酒浸渍1小时。酱油，酱姜均切末待用。 2. 炒锅上火，加生油烧至七成热，倒入鱼块，炸至起软壳捞出，待油温升高后再入锅，炸至呈金黄色外壳起脆时，捞出沥油。3. 炒锅留余油，将葱花煸香，加酱油，白糖和适量清水，烧开加醋，成糖醋卤，把鱼肉放入卤内，用旺火收浓卤汁，卤汁稠干时，撒入酱瓜末，酱姜末，颠翻拌匀，最后淋香油，出锅装盘，冷却后食用。 |
| 糖醋鱼脯说明： |
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工艺：烧 口味：酸甜味 标签： 【卤酱菜】 |
| 糖醋鱼脯的制作材料 |
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主料：黑鱼750克 辅料：酱黄瓜25克 调料：酱姜25克 白砂糖50克 醋50克 酱油20克 料酒10克 大葱15克 植物油100克 香油5克 |
| 糖醋鱼脯怎么做好吃 |
| 糖醋鱼脯的热量 |
| 能量919.95千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质141.91克,脂肪14.28克,碳水化合物56.15克,叶酸19.07微克,膳食纤维0.7克,胆固醇682.5毫克,维生素A204.15微克,胡萝卜素249.6微克,硫胺素0.2毫克,核黄素1.11毫克,烟酸20.09毫克,维生素C0.45毫克,维生素E10.76毫克,钙1194.15毫克,磷1854.8毫克,钾2684.15毫克,钠2592.38毫克,碘49.23微克,镁293.35毫克,铁11.3毫克,锌7.16毫克,硒186.4微克,铜0.45毫克,锰2.41毫克, 糖醋鱼脯的做法，糖醋鱼脯怎么做 |
| 制作糖醋鱼脯的小贴士： |
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