冬菜鸭肝汤是一道补血食谱 私家菜 贫血食谱，口味微辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析冬菜鸭肝汤的做法，协助您做出美味可口的冬菜鸭肝汤。
| 冬菜鸭肝汤的做法 |
| 1. 鸭肝剔去筋，片去苦胆洗净，片成整齐的大薄片，用葱段、姜片、料酒、清水泡上；2. 冬菜整棵洗净，切去根尾，用温水泡上；3. 红泡椒洗净，去掉蒂，取出籽；4. 清汤舀入锅内，加入盐、味精烧开，把鸭肝连同血水一起下锅，用勺搅匀，待鸭肝变白，即用漏勺捞出，挑去葱、姜，再用热汤冲净浮沫；5. 锅内的汤烧开，撇净浮沫，将冬菜、红椒投入汤内烫一遍，撒在冬菜碗里，再撒上胡椒粉即成。 |
| 冬菜鸭肝汤说明： |
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工艺：煮 口味：微辣 |
| 冬菜鸭肝汤的制作材料 |
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主料：鸭肝300克 辅料：冬菜50克 泡椒20克 调料：盐10克 料酒30克 味精3克 胡椒粉2克 大葱13克 姜10克 |
| 冬菜鸭肝汤怎么做好吃 |
| 冬菜鸭肝汤的热量 |
| 能量429.27千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质46.98克,脂肪22.8克,碳水化合物10.67克,叶酸1.84微克,膳食纤维2.03克,胆固醇1023毫克,维生素A3130.43微克,胡萝卜素61.52微克,硫胺素0.8毫克,核黄素3.2毫克,烟酸21.34毫克,维生素C54.79毫克,维生素E4.23毫克,钙137.63毫克,磷898.81毫克,钾959.9毫克,钠8054.54毫克,碘0.16微克,镁63.45毫克,铁75.54毫克,锌9.86毫克,硒173微克,铜4.04毫克,锰1.6毫克, 冬菜鸭肝汤的做法，冬菜鸭肝汤怎么做 |
| 制作冬菜鸭肝汤的小贴士： |
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