烤方肉是一道私家菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析烤方肉的做法，协助您做出美味可口的烤方肉。
| 烤方肉的做法 |
| 1.切块、腌制：五花猪肉平分切成4块，中间若有肋骨需要用刀背敲断。然后加上料酒、精盐腌渍1小时，取出晾干。 2.叉肉、进炉：用铁扦子8根，每根分别横叉在肉的两边使肉块平正固定，然后肉皮向下，横放于炉内铁栅板上。 3.烤制：关上炉门，调温至250℃，定时15分钟，到时翻面，再烤10分钟，再取出翻面，使肉皮向下，并调温至200℃以下的温度，再烤10至15分钟，见肉皮呈现金黄色，并有啦啦响声即成。可切成薄片，蘸取甜面酱、辣味酱或花椒盐。若与葱白段一起卷入薄饼中食用，则又有一番风味。 |
| 烤方肉说明： |
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工艺：暗炉烤 口味：咸鲜味 标签： 【私家菜】 |
| 烤方肉的制作材料 |
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主料：猪肋条肉（五花肉）1000克 辅料： 调料：料酒5克 盐15克 |
| 烤方肉怎么做好吃 |
| 烤方肉的热量 |
| 能量5680千卡,蛋白质93克,脂肪590克,胆固醇1090毫克,维生素A100微克,硫胺素0.9毫克,核黄素0.4毫克,烟酸24毫克,维生素E0.5毫克,钙63.3毫克,磷960毫克,钾2142.1毫克,钠6696.65毫克,镁170.3毫克,铁10.15毫克,锌16.14毫克,硒37.15微克,铜0.52毫克,锰0.24毫克, 烤方肉的做法，烤方肉怎么做 |
| 制作烤方肉的小贴士： |
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