炝瓜皮是一道私家菜 健脾开胃食谱，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炝瓜皮的做法，协助您做出美味可口的炝瓜皮。
| 炝瓜皮的做法 |
| 1.黄瓜洗净，去蒂，切成3厘米长的段，再用旋刀旋成瓜皮，撒入精盐，腌20分钟，用凉水洗净咸味，控净水，装在盘内；干辣椒、姜分别洗净均切成细丝。2.勺内放入香油，下入干辣椒丝，炸一下，下入姜丝、白糖、醋，炒至发黏时倒出，晾凉后倒在瓜皮上，加入花椒油，拌匀，放入冰箱内，腌透后装盘即成。 |
| 炝瓜皮说明： |
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工艺：炝 口味：酸甜味 |
| 炝瓜皮的制作材料 |
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主料：黄瓜400克 辅料： 调料：盐3克 白砂糖30克 醋15克 香油15克 胡麻油10克 辣椒(红、尖、干)10克 姜10克 |
| 炝瓜皮怎么做好吃 |
| 炝瓜皮的热量 |
| 能量434.65千卡,蛋白质5.14克,脂肪27.06克,碳水化合物48.64克,叶酸116.64微克,膳食纤维6.44克,维生素A62.8微克,胡萝卜素377微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.15毫克,烟酸1.21毫克,维生素C36.4毫克,维生素E50.33毫克,钙13.41毫克,磷49.6毫克,钾192.57毫克,钠1220.76毫克,镁20.51毫克,铁1.9毫克,锌1.12毫克,硒0.45微克,铜0.1毫克,锰1.98毫克, 炝瓜皮的做法，炝瓜皮怎么做 |
| 制作炝瓜皮的小贴士： |
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