卤猪耳是一道卤酱菜 健脾开胃食谱，口味五香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析卤猪耳的做法，协助您做出美味可口的卤猪耳。
| 卤猪耳的做法 |
| 1.洗猪耳用刀刮洗干净，投入沸水锅内煮约15分钟，捞出用清水洗净。 2.取净锅置中火上，倒入卤水烧沸，放入猪耳；再沸用改用微量火加热，使卤水保持90度的温度，让猪耳在卤水中浸卤20分钟捞出，刷上芝麻油，批成片装盘，淋上少许卤水即成。 |
| 卤猪耳说明： |
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工艺：卤 口味：五香味 |
| 卤猪耳的制作材料 |
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主料：猪耳2400克 辅料： 调料：卤汁3000克 香油20克 |
| 卤猪耳怎么做好吃 |
| 1.猪耳要刮洗洁净。 2.猪耳以卤至七成烂为度，柔韧且具脆性。 |
| 卤猪耳的热量 |
| 能量4403.6千卡,蛋白质458.4克,脂肪286.34克,碳水化合物0.04克,叶酸0.38微克,胆固醇2208毫克,硫胺素1.2毫克,核黄素2.88毫克,烟酸84毫克,维生素E34.36毫克,钙144毫克,磷672毫克,钾1392毫克,钠1636.86毫克,镁72毫克,铁31.24毫克,锌8.43毫克,硒96.48微克,锰0.24毫克, 卤猪耳的做法，卤猪耳怎么做 |
| 制作卤猪耳的小贴士： |
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