茄汁熘虾仁是一道私家菜 健脾开胃食谱，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析茄汁熘虾仁的做法，协助您做出美味可口的茄汁熘虾仁。
| 茄汁熘虾仁的做法 |
| 1.将虾仁挤净水分，用少量精盐、料酒腌上；鸡蛋磕在碗中打散，玉米粉一半加入调成蛋糊；另一半淀粉加水调成芡汁。2.锅中注油烧热，将虾仁放入蛋糊中拌匀，逐个下入油锅中，炸至酥脆捞出。3.锅留少许油烧热，下番茄酱，炒出香味，烹入味汁，倒入虾仁炒匀即可。 |
| 茄汁熘虾仁说明： |
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工艺：软溜 口味：酸甜味 |
| 茄汁熘虾仁的制作材料 |
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主料：虾仁250克 辅料：鸡蛋150克 调料：番茄酱20克 淀粉(豌豆)25克 白砂糖3克 醋2克 料酒2克 盐2克 植物油250克 |
| 茄汁熘虾仁怎么做好吃 |
| 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 茄汁熘虾仁的热量 |
| 能量780.07千卡,蛋白质130.37克,脂肪19.75克,碳水化合物31.92克,叶酸169.95微克,膳食纤维0.5克,胆固醇2190毫克,维生素A403.5微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.71毫克,烟酸13.97毫克,维生素E7.3毫克,钙1479.48毫克,磷1888.06毫克,钾1834.5毫克,钠13226.74毫克,碘40.8微克,镁613.79毫克,铁31.3毫克,锌11.43毫克,硒210.16微克,铜6.13毫克,锰2.18毫克, 茄汁熘虾仁的做法，茄汁熘虾仁怎么做 |
| 制作茄汁熘虾仁的小贴士： |
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