酸辣土豆片是一道北京菜，口味麻辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酸辣土豆片的做法，协助您做出美味可口的酸辣土豆片。
| 酸辣土豆片的做法 |
| 1. 将土豆洗净去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，沥净水；2. 入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油；3. 将青椒洗净，切成滚刀块；4. 锅内加油30克烧热，放入辣椒面炸成红色，加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开，放入土豆片、青椒片、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。 |
| 酸辣土豆片说明： |
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工艺：滑炒 口味：麻辣味 标签： 【北京菜】 |
| 酸辣土豆片的制作材料 |
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主料：土豆（黄皮）450克 辅料：青椒25克 调料：辣椒粉8克 醋15克 白砂糖5克 酱油10克 料酒10克 盐2克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克 大豆油70克 |
| 酸辣土豆片怎么做好吃 |
| 酸辣土豆片的热量 |
| 能量1059.9千卡,维生素B61.22毫克,蛋白质14.87克,脂肪71.7克,碳水化合物97.6克,叶酸97.22微克,膳食纤维9.28克,维生素A268.59微克,胡萝卜素1611.2微克,硫胺素0.47毫克,核黄素0.18毫克,烟酸1.22毫克,维生素C81毫克,维生素E68.06毫克,钙70.17毫克,磷283.55毫克,钾1795.2毫克,钠1604.17毫克,碘8.04微克,镁149.22毫克,铁7毫克,锌2.6毫克,硒3.42微克,铜0.64毫克,锰1.48毫克, 酸辣土豆片的做法，酸辣土豆片怎么做 |
| 制作酸辣土豆片的小贴士： |
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