菊花羊肝汤是一道明目食谱 补血食谱 航空作业人员食谱 接触化学毒素人员食谱，口味原本味，【家常菜食谱大全】为您详解解析菊花羊肝汤的做法，协助您做出美味可口的菊花羊肝汤。
| 菊花羊肝汤的做法 |
| 1. 鲜羊肝洗净片去筋膜，切成薄片；2. 菊花用清水洗净；3. 枸杞用温水洗净；4. 熟地用温水冲洗一次；5. 生姜洗净切成薄片；6. 葱切成葱花；7. 鸡蛋去黄留清，用豆粉调成蛋清豆粉；8. 用精盐、料酒、蛋清豆粉将羊肝片浆好；9. 熟地用清水熬2次，每次收药液50毫升；10. 锅内加猪油烧至六成热时，下姜片煸出香味；11. 注入清水约1000毫升，再放入地黄药汁、胡椒粉、精盐、羊肝片，煮至汤沸；12. 用筷子轻轻将肝片拨散，随即下枸杞、菊花瓣，放味精调味，撒上葱花；13. 起锅装入汤盆，淋上香油即成。 |
| 菊花羊肝汤说明： |
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工艺：煮 口味：原本味 标签： 【明目食谱】 【补血食谱】 【航空作业人员食谱】 【接触化学毒素人员食谱】 |
| 菊花羊肝汤的制作材料 |
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主料：羊肝400克 辅料：鲜菊花50克 枸杞子10克 熟地黄10克 鸡蛋50克 淀粉(蚕豆)20克 调料：猪油（炼制）50克 香油10克 姜10克 大葱10克 料酒15克 盐2克 胡椒粉1克 味精1克 |
| 菊花羊肝汤怎么做好吃 |
| 1. 菊花为菊科植物菊的头状花序；2. 早为医家所习用；3. 菊花味甘苦，性凉，入肺、肝经；4. 具有疏风，清热，明目，解毒之功效；5. 多用于治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热等症；6. 熟地味甘，微温；7. 入肝、肾经；8. 具有滋阴，补血等功效；9. 羊肝自古即有“补肝明目”的记载；10. 菊花羊肝汤以羊肝为主料，配以鲜菊花、枸杞子、熟地等滋补肝肾，明目之品，实为羊肝明目的保健汤肴；11. 适用于肝肾精血不足所致的头晕、眼花、夜盲以及老年性眼疾(视物昏花、迎风流泪)等症；12. 铅作业人员食用能减少铅的吸收；13. 少女食用能艳丽容颜；14. 长时间看书、看电视、过度使用视力的人食用能消除眼疲劳，保持眼睛；15. 航空用业人员常食能强健身体，增强适应高空作业能力。 |
| 菊花羊肝汤的热量 |
| 能量1228.95千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质80.53克,脂肪78.83克,碳水化合物57.23克,叶酸964.34微克,膳食纤维2.32克,胆固醇1735毫克,维生素A84185微克,胡萝卜素999微克,硫胺素0.96毫克,核黄素7.2毫克,烟酸89.05毫克,维生素C5.5毫克,维生素E130.41毫克,钙83.66毫克,磷1294.46毫克,钾1128.76毫克,钠1456.88毫克,碘90.08微克,镁79.59毫克,铁32.34毫克,锌14.61毫克,硒79.51微克,铜18.25毫克,锰1.54毫克, 菊花羊肝汤的做法，菊花羊肝汤怎么做 |
| 制作菊花羊肝汤的小贴士： |
| 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。 |
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