酸辣扣羊肉是一道私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱，口味酸辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酸辣扣羊肉的做法，协助您做出美味可口的酸辣扣羊肉。
| 酸辣扣羊肉的做法 |
| 1.煮制、切块：将鲜羊肉去骨，烙去余毛，刮洗干净，入清水锅中，加葱结，姜片，绍酒，煮至七成熟捞出，待凉切成长6.6厘米、宽1.7厘米，厚1厘米的块。2.蒸制：整齐扣入钵内，放盐，酱油，加原汤，入笼蒸烂。3.浇卤汁：炒锅烧热，放熟猪油烧至七成热，放入红椒，蒜瓣，干椒粒煸炒，将孙钵内的原汤倒入，放酱油，味精烧开，淋香油，香醋，勾芡。羊肉覆在盘中，浇卤汁，放香菜即可。 |
| 酸辣扣羊肉说明： |
|
工艺：其他 口味：酸辣味 |
| 酸辣扣羊肉的制作材料 |
|
主料：羊肉(瘦)1000克 辅料： 调料：醋25克 淀粉(豌豆)25克 辣椒(红、尖)25克 大蒜（白皮）10克 香菜10克 黄酒10克 酱油10克 盐5克 味精3克 香油10克 大葱8克 姜5克 辣椒(红、尖、干)15克 猪油（炼制）50克 |
| 酸辣扣羊肉怎么做好吃 |
| 酸辣扣羊肉的热量 |
| 能量1882.63千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质211克,脂肪100.88克,碳水化合物40.89克,叶酸16.16微克,膳食纤维7.71克,胆固醇646.5毫克,维生素A203.58微克,胡萝卜素480.12微克,硫胺素1.63毫克,核黄素1.71毫克,烟酸53.34毫克,维生素C41.94毫克,维生素E14.3毫克,钙141.49毫克,磷2097.42毫克,钾4477.32毫克,钠3556.49毫克,碘77.39微克,镁274.19毫克,铁43.73毫克,锌62.65毫克,硒73.57微克,铜1.41毫克,锰3.33毫克, 酸辣扣羊肉的做法，酸辣扣羊肉怎么做 |
| 制作酸辣扣羊肉的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=460&caipu=1231389750