椒盐菠菜是一道私家菜，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析椒盐菠菜的做法，协助您做出美味可口的椒盐菠菜。
| 椒盐菠菜的做法 |
| 1.将红根小菠菜择去老帮、黄叶，留下红根，整棵洗净沥水。2.将鸡蛋去黄用清放入盘内，用筷子朝一个方向抽打，把蛋清打成雪白泡沫状(以筷子直立中央不倒为准)，加入干淀粉、面粉调成蛋清糊。3.将炒锅置火上，倒入色拉油，待油稍热，把菠菜撒上干淀粉拌匀，再拿住一棵菠菜头拖上蛋清糊，下入锅内炸，随下随用筷子翻动，待炸透时找出，全部炸完后，把油温稍加高一点儿，将菠菜一起下入炸，用勺不停地翻动，待炸成黄色时捞出，撒入椒盐、味精，拌匀即成。 |
| 椒盐菠菜说明： |
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工艺：软炸 口味：炸烧味 标签： 【私家菜】 |
| 椒盐菠菜的制作材料 |
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主料：菠菜500克 辅料：鸡蛋500克 调料：椒盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)50克 小麦面粉30克 色拉油50克 |
| 椒盐菠菜怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。 |
| 椒盐菠菜的热量 |
| 能量1421.56千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质85.31克,脂肪96.1克,碳水化合物100.95克,叶酸1012.99微克,膳食纤维9.76克,胆固醇2925毫克,维生素A3605微克,胡萝卜素14600微克,硫胺素0.89毫克,核黄素1.92毫克,烟酸4.63毫克,维生素C160毫克,维生素E53.85毫克,钙623.8毫克,磷940.18毫克,钾2428.58毫克,钠1250.28毫克,碘256.87微克,镁357.14毫克,铁25.75毫克,锌10.57毫克,硒78.8微克,铜1.29毫克,锰3.69毫克, 椒盐菠菜的做法，椒盐菠菜怎么做 |
| 制作椒盐菠菜的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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