翡翠长春是一道私家菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析翡翠长春的做法，协助您做出美味可口的翡翠长春。
| 翡翠长春的做法 |
| 1.芥蓝菜摘去白花，洗净摘好，飞水备用。2.虾去壳，挑去肠脏，拍成虾胶，与蟹肉拌匀，加入调味料，顺时针方向搅至起胶后，做成丸子状。3.烧红锅，下较多量油，先将虾丸炸熟，盛起，滴去油分。4.烧红锅，下适量油，先净芥蓝炒熟，下少许糖及酒调味，置于碟底。5.煮沸芡汁料，将虾丸回锅，略煮一下，淋上芥蓝菜上，便可上桌。 |
| 翡翠长春说明： |
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工艺：焦溜 口味：咸鲜味 标签： 【私家菜】 |
| 翡翠长春的制作材料 |
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主料：芥蓝250克 河虾250克 蟹肉150克 辅料： 调料：盐4克 胡椒粉1克 蚝油15克 香油5克 淀粉(豌豆)5克 植物油50克 |
| 翡翠长春怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。 |
| 翡翠长春的热量 |
| 能量423.52千卡,蛋白质65.53克,脂肪13.81克,碳水化合物18.68克,叶酸0.1微克,膳食纤维4.04克,胆固醇697.5毫克,维生素A1557.6微克,胡萝卜素8625.6微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.44毫克,烟酸8.97毫克,维生素C190毫克,维生素E23.58毫克,钙1480.1毫克,磷830.72毫克,钾1410.25毫克,钠2438.42毫克,碘0.08微克,镁258.06毫克,铁17.93毫克,锌12.11毫克,硒126.39微克,铜3.88毫克,锰2.5毫克, 翡翠长春的做法，翡翠长春怎么做 |
| 制作翡翠长春的小贴士： |
| 河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。 |
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