家常菜花如何做，菜花的做法，怎么做菜花食谱家常菜

咖喱菜花

【工艺】：拌

【口味】：咖喱味

【标签】：私家菜 高温环境作业人群食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 接触化学毒素人员食谱

【做法】：菜花洗净后掰成小朵，放入沸水锅中烫透，捞出沥去水分，放入盆内，加入咖喱粉拌匀稍腌渍片刻，再用清水冲洗干净，沥去水分，撒入精盐和味精，淋入香油，拌匀装盘即成。

软炒鸡蓉菜花

【工艺】：软炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱

【做法】：1. 将鸡脯肉剁成细蓉，放入碗里；2. 按照一个方向一边搅一边加葱姜汁、花椒水，最后再搅适量鲜汤，待搅成粥状；3. 加入蛋清、淀粉、精盐和味精，搅拌均匀；4. 把菜花切成小块，用开水氽烫至断生，再用鲜汤煨透捞出；5. 锅内放猪油加热，晃满锅后倒出，余下的底油烧热后；6. 将经调搅的鸡蓉倒入，移小火推炒；7. 待炒成浆糊状时，放入菜花，边炒边加猪油；8. 最后加鸡油，出锅装盘，撒上火腿末和豌豆粒即成。

金钩菜花汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：湖南菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

【做法】：1.菜花切去梗和叶，切成2厘米大的颗；葱白切段，余下的葱和姜拍破。2.虾米选去杂质，洗一遍后用冷水泡上。3.将虾米、料酒、拍破的葱、姜和鸡汤1000毫升在沙锅中烧开，再放入菜花，移用小火炖5分钟即烂，加入味精和盐，调好味，装入汤盅内再撒上胡椒粉和葱段，放上鸡油即成。