【家常菜谱大全】收集了各种家常菜菜花的做法精要，菜花怎么做的美味可口？做菜花需要准备哪些材料？在这里您可以详细了解。
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 美容养颜食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 将菜花洗净，在开水里焯一下；2. 菜花加入盐，以微波高火加热6分钟；3. 香菜洗净切末；4. 干酪切末备用；5. 沥干菜花上的水分，倒入牛奶和香菜末，撒上面包屑、干酪末、黄油，以微波高火加热5分钟；6. 取出后冷却5分钟即可食用。
【工艺】：熟炒
【口味】：清香味
【标签】：夏季养生食谱 秋季养生食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 孕晚期食谱
【做法】：1. 菜花摘洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发、去蒂、洗净。2. 炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤200毫升、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋鸡油，盛入盘内即成。
【工艺】：汆
【口味】：咸鲜味
【标签】：台湾菜 滋阴食谱 补血食谱 脾调养食谱 月经不调食谱
【做法】：1.将墨鱼放入滚水中快速烫至7-8分熟时,将韭菜花前面的一小段先下锅,约氽烫6秒后,再放入韭菜花尾一起氽烫,马上捞起.2.另起油锅,以一大匙油爆香蒜片,辣椒片和葱段,加入全部调味料,以小火炒香.3.加入高汤适量烧开,再加入墨鱼和韭菜花,勾芡后便可起锅.
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜
【做法】：1. 将菜花掰成小朵洗净，下入开水锅内焯至断生，捞出控水；2. 柿子椒去蒂去籽洗净，切成小块；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 面粉加入精盐、味精、发酵粉、水调匀成脆糊，放入菜花拌匀；5. 炒锅注油烧至六成热，将菜花挂匀糊下入油内炸至外表乳白色，捞出控油；6. 炒锅注油烧热，下入柿子椒翻炒至翠绿色，加姜末、精盐、白糖、少量水烧开后用水淀粉勾芡，放入菜花翻炒均匀，撒入味精即可。
【工艺】：干炸
【口味】：炸烧味
【标签】：北京菜 健脾开胃食谱
【做法】：1.将菜花切成均匀的小块洗净，入沸水锅中焯一下捞出，投凉，沥净水，用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。2.将鸡蛋液加面粉25克，淀粉，油10克调成蛋粉糊。3.将菜花撒上干面粉粘匀，再拖上蛋粉糊，下入五成热油内炸透，捞出。待油温升至七成热时，再放入菜花复炸一下，至呈金黄色时捞出装盘，配花椒盐上桌即成。
【工艺】：软溜
【口味】：家常味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 西兰花去掉根、茎、叶，改为均匀的块，洗净，下沸水锅煮过；2. 锅中放入25克花生油烧热，烹入鸡汤，加盐、味精，放入西兰花烧入味；3. 用水淀粉勾芡，出锅装在盘的四周；4. 竹笋切成3厘米长、6厘米厚的片，再改刀切成梳子花刀；5. 下沸水锅煮过，捞出排在碗中；6. 加入鸡汤、料酒、盐和味精，上笼屉蒸15分钟，取出扣入盘中央；7. 将原汁回锅烧热，用水淀粉勾芡，加15克熟油，浇在竹笋顶上即成。
【工艺】：拌
【口味】：茄汁味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 中风食谱
【做法】：1.菜花清洗干净，切成小块，放开水锅中焯熟，捞出晾凉，放在盘内。2.青椒去蒂和籽，洗净，放开水中烫至见色变深绿，即捞出晾凉，切成小块，放菜花盘内，撒上精盐拌匀。3.番茄酱放小碗内，加少许凉开水、醋、白糖、精盐、味精、香油调匀后浇在菜花上即可。
【工艺】：拌
【口味】：椒麻味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱 肾调养食谱 益智补脑食谱
【做法】：摘下菜花的朵，剥去朵茎外皮，掰成长不超过5厘米、花面不超过3厘米的菜花朵，放入清水中洗净，投入沸水锅中焯片刻，捞出沥干水分，放入盆中，趁热撒入精盐拌匀晾凉，加入味精、花椒油和香油，拌匀装盘即可。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 学生膳食 接触化学毒素人员食谱
【做法】：1. 用手将嫩菜花掰成一朵朵花心(与栗子大小相同)；2. 菜花用沸水焯透，捞出用凉水冲凉备用；3. 汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒；4. 放入精盐、玉米鲜汤、味精，待汤沸；5. 淋入湿淀粉和香油，起锅盛入汤盆内即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：补虚养身食谱 气血双补食谱 学龄期儿童食谱
【做法】：1. 椰菜（菜花）用水洗净，切碎，滴干。2. 花生肉与陈皮用水浸透洗净。3. 花生肉留衣。4. 新鲜鸡脚，放入滚水中烫透，脱去黄衣，斩去爪尖，再洗净。5. 花生肉，陈皮和鸡脚放入瓦煲内，加入水，用猛火煲滚。6. 改用中火煲至花生肉熟透。7. 放入椰菜煲30分钟，8. 加盐调味，即可饮用。