【家常菜谱大全】收集了各种家常菜菜花的做法精要，菜花怎么做的美味可口？做菜花需要准备哪些材料？在这里您可以详细了解。
【工艺】：锅烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 高温环境作业人群食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 接触化学毒素人员食谱
【做法】：1.将葱洗净切成葱末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克；五花肉洗净切成肉片待用；将菜花去把，掰成小花瓣，用沸水焯过控净水分。2.旺火坐净油勺烧热，打入净油，放肉片、葱末、面酱煸炒断生，烹料酒、酱油，加白糖、味精、高汤和少许盐找好口，下入菜花焖透，勾芡，淋花椒油，出勺装汤盘即成。
【工艺】：拌
【口味】：酸辣味
【标签】：私家菜 高温环境作业人群食谱 接触化学毒素人员食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.将菜花洗净，切掉老根，用小刀把菜花削成1厘米大小的块，放在开水中焯一下，马上捞出，晾凉后放在大碗里。2.把铁锅放在火上，加入辣椒油，烧热后加入生姜丝煸炒一下，接着加入白糖、白醋、盐搅匀，等到糖溶化后就倒在菜花上，腌渍半小时后即可。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 菜花掰成小朵洗净；2. 洋葱切成丝；3. 锅内放入菜花、洋葱和适量水，烧开后盖好用小火炖10分钟；4. 倒入混合器中，盖好高速搅拌均匀；5. 将黄油放汤锅内烧化，加适量水煮开；6. 加入菜花洋葱混合汤、鸡精、面粉和胡椒粉；7. 烧开后淋入混合酒，撒上肉果即可。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 肾调养食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将香菜切成3厘米长段；2. 菜花切掰成小块；3. 将炒勺置于火上，加适量油烧热，烧至六成热时放入菜花滑1分钟后捞出，控净油；4. 原勺留底油，用葱姜末炝锅，放入海米、花椒水翻炒；5. 再放入菜花、盐、酱油炒熟，点味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒香菜段，翻个出勺装盘即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 洋葱洗干净，切丝；2. 芹菜择洗干净，切段；3. 胡萝卜洗净切条，放在锅内用油焖熟，再加入芹菜调味；4. 菜花洗净，用手掰成小朵；5. 土豆洗净切块；6. 熟牛肉切片备用；7. 把适量牛肉汤倒入沙锅内，放入土豆，加上牛肉片煮沸，土豆熟后放盐，调好口味；8. 把菜花在清水中煮沸后，捞入牛肉汤中，再煮15分钟；9. 加洋葱、胡萝卜，煮至菜花熟透即可。
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 老人食谱
【做法】：1. 菜花洗净后，放淡盐水中浸泡10余分钟；2. 捞出洗净，切成小朵；3. 放沸水中烫熟，捞出晾凉；4. 放盘中，撒上少许精盐拌匀；5. 炒锅上火，放油，放入青豌豆，加精盐炒熟出锅，晾凉放在菜花盘内；6. 山楂糕（金糕）切成小丁，撒在菜花盘内，加入香油，味精，拌匀即可食用。
【工艺】：炝
【口味】：微辣
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱
【做法】：1. 菜花洗净，掰成小朵；2. 菜花用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用；3. 干辣椒切末；4. 碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁；5. 炒锅置火上加香油，放入花椒，炒出香味后捞出；6. 下干辣椒末，炸呈棕红色，制成麻辣红油；7. 把炸好的麻辣椒油淋在菜花上，再放入味汁，最后淋上香油即可。
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱
【做法】：1.菜花切成花朵状，用盐、油、水，飞水过冷河盛起；姜切片，大蒜捣成蒜茸；胡萝卜切片；葱切段。 2.鸭处理干净切厚件，下油，将鸭两煎至微黄色。 3.下油爆姜片、蒜茸，鸭回锅，加水一杯，焖至鸭稔，加入椰菜花再焖片记得加入胡萝卜片、少许生粉水埋芡加入葱段，即可上碟。
【工艺】：熟炒
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 延缓衰老食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，颠翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。
【工艺】：拌
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 明目食谱 便秘食谱
【做法】：1.甜红辣椒去蒂和籽，洗净后切成粗丝；韭菜花去老梗，洗净后切成3厘米长的段。2.红辣椒、韭菜花分别投入沸水锅中焯到断生，捞出沥干水分，放入盆内，趁热加入精盐适量腌片刻，晾凉后加入剩余的精盐、味精和香油，拌匀装盘即成。