【家常菜谱大全炝】收集了各种炝家常菜的特点、整理了多个菜谱炝的做法，提供各种炝美食菜谱、炝食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：炝
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 把木耳拣洗干净，用开水烫一下；2. 木耳捞出，晾凉，沥干浮水；3. 火腿切成小形片；4. 莴笋去皮洗净，切成小菱形片，用开水烫一下，控净水；5. 鸡脯肉切成4厘米长、2厘米宽的薄片，用蛋清、水淀粉上浆；6. 放五成热的猪油中滑至断生，捞出，控净油再用温开水洗去油污；7. 把木耳、滑好的鸡片、莴笋、火腿放入大盆内，加入花椒油、精盐、味精、鲜姜汁调拌均匀即成。
【工艺】：炝
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 便秘食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 补血食谱
【做法】：1. 将芹菜择去根叶洗净，切3.5厘米长的段；2. 用开水烫至断生，捞出晾凉，控净水，装入碗内；3. 把虾米用温水洗净，再用开水泡软；4. 把虾米、葱姜丝、精盐、味精、花椒油拌入芹菜中；5. 放冰箱中，冷却30分钟即成。
【工艺】：炝
【口味】：清香味
【标签】：春季养生食谱
【做法】：1. 把开洋（虾米）加黄酒和开水浸泡涨发还软，再放其他调味品，兑成开洋汁；2. 另烧沸水，加少许盐，把撕去筋、切成段的刀豆迅速烫熟，沥干，再倒入开洋及原汁拌匀，装盘中央；3. 把玉米笋放入沸水锅烫一下，捞出，围放在刀豆四周。
【工艺】：炝
【口味】：香辣
【标签】：滋阴食谱 胃调养食谱 私家菜 补虚养身食谱
【做法】：1. 鱿鱼须治净改刀成条；2. 冬笋切成头粗丝；3. 干辣椒切成马耳形；4. 锅中加清水烧沸，下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须断生时捞出；5. 竹笋焯断生晾冷；6. 另锅放入猪油烧热，下干辣椒炸香，放入竹笋炒匀，再放入鱿鱼须、冬笋丝、盐、味精、白糖炒匀，起锅装盘即成。
【工艺】：炝
【口味】：豆豉味
【标签】：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1.将青甜椒去蒂、去籽，洗净切成1厘米见方的小片；姜，蒜切末。2.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放姜末、蒜末、豆豉煸香，再放入青椒片、精盐、味精炒拌入味，出锅装盘即可。
【工艺】：炝
【口味】：糖醋味
【标签】：家常菜 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 将青椒、红椒、干辣椒洗净，去蒂及籽，均切细丝；2. 水发香菇洗净，去蒂，与冬笋均切成细丝；3. 将上述各丝先用开水焯丝炝锅，加点白糖、醋、精盐炒匀成糖醋油汁，盛出备用；4. 将圆白菜洗净，切成块，放入开水锅内焯过，保持脆嫩，捞出浸凉，控干，放入白糖、醋、精盐、味精，拌匀腌制；5. 在腌浸入味的圆白菜上浇上糖醋油汁，再将炒好的五丝放上即成。
【工艺】：炝
【口味】：红油味
【标签】：私家菜 更年期食谱 肠炎食谱 美容养颜食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1.将洗净斩剁成末；豆腐切成1厘米见方的丁，用开水淋浇数次，晾凉装盘。2.炒锅烧热，下香油将肉末炒散，烹料酒后，加酱油、味精、盐、姜拌匀，撒上葱末，淋入红油，倒入豆腐盘内即成。
【工艺】：炝
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 夜尿多食谱
【做法】：1.将羊腰撕去膜皮，平刀剖开除尽腰带臊，光面向坡成片成一寸长的片，用清水漂去臊味。 2.炒锅内放清水2千克上火烧开，下腰片划散，至腰片变白色时捞出，挤干水分装在盘内，用酱油、醋、胡椒粉混合兑成汁备用。 3.炒锅盛清油上火烧热，放入花椒少许炸至呈黑色捞出，倒入兑好的汁烧开，浇在盘内上腰片即成。
【工艺】：炝
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 心调养食谱 清热解毒食谱
【做法】：1.将芦笋切段，蘑菇切片后，放入滚水中氽烫约3分钟到熟，置于盘中备用。2.将调味料搅拌均匀备用。3.鸡油烧热，再加入调味料勾薄芡后，趁热均匀淋在芦笋和蘑菇上即可。
【工艺】：炝
【口味】：椒麻味
【标签】：私家菜 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 老人食谱
【做法】：1.豆腐投入沸水锅内烫一下，捞出过凉，切成1厘米见方的丁；胡萝卜去皮洗净与洗净去蒂的青椒均切成小丁，投入沸水锅内略焯一下，捞出过凉。2.豆腐丁、胡萝卜丁和青椒丁一起放入盆内，撒入精盐和味精，浇入热花椒油，拌匀即成。