【家常菜谱大全煎】收集了各种煎家常菜的特点、整理了多个菜谱煎的做法，提供各种煎美食菜谱、煎食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将葱头洗净切成末；2. 土豆去皮洗净，一半煮熟捣成泥，另一半切碎挤干水分；3. 将土豆泥、土豆末、鸡蛋放在一起拌匀；4. 加入葱头、面粉、牛奶、精盐和胡椒粉用力成土豆面糊；5. 锅内放入黄油烧热，倒入土豆面糊摊成圆饼；6. 用小火煎至两面金黄色熟脆即可，趁热食用。
【工艺】：煎
【口味】：酸甜味
【标签】：上海菜 甜品/点心 骨质疏松食谱 营养不良食谱
【做法】：1.将面粉，白糖，牛奶调成面浆待用。 2.烧热锅，在锅上抹一点油，然后用铁勺盛半勺面浆倒入煎，并转动铁锅，使面浆均匀摊成一张圆形薄饼。至薄饼呈金黄色时翻个身，使另一面也呈金黄色即成，吃时在饼上放些果酱，卷起来吃。
【工艺】：煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 肝调养食谱 学生膳食
【做法】：1. 苦瓜洗将去瓤，切成绿豆大的颗粒；2. 鸡脯肉、熟火腿、荸荠也切成绿豆大的颗粒；3. 将苦瓜粒、鸡脯肉粒、火腿粒、荸荠粒入碗，加水豆粉、胡椒面、味精、白糖、香油、醋、盐拌匀成馅；4. 然后做成大小一致的圆饼；5. 生菜切丝，拌成糖醋味待用；6. 锅炙好，将圆饼入锅煎至两面呈金黄色时，再加入油；7. 炸至熟后起锅装盘，镶上生菜，带椒盐味碟上桌即可。
【工艺】：煎
【口味】：芥末味
【标签】：法国菜
【做法】：1. 鹅肝批去筋络，切成厚片；2. 用盐、胡椒、混合香料、牛奶浸渍半小时左右；3. 面包粒用橄榄油及芫荽末翻炒至酥脆；4. 芥末加净水调成芥末汁；5. 用黄汁加白兰地酒调成白兰地汁；6. 鹅肝放入煎盘，用中火煎至成熟；7. 鹅肝装盆，配以面包粒，淋上芥末汁和白兰地汁。
【工艺】：煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 营养不良食谱 滋阴食谱
【做法】：1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火煮至水分收干。5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食。
【工艺】：煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 单身食谱
【做法】：1. 咸猪肉切成丁；2. 咸肉丁、糯米一起煮饭，晾凉；3. 将生菜洗净，在开水里焯一下；4. 用生菜叶子包饭，然后在铁锅里煎热，装盘即可。
【工艺】：煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：德国菜
【做法】：1. 西冷牛排加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍；2. 土豆块煮熟；3. 土豆用黄油炒至呈金黄色，加入盐、胡椒调味，撒入芫荽末；4. 用黄油煸香洋葱末后，加入法国蘑菇、红酒、黄汁，用小火烧；5. 至蘑菇变柔软，汁水变浓稠，即成法国蘑菇汁；6. 将腌好的西冷牛排煎至所需的成熟度，取出装盆；7. 配上土豆块，淋入法国蘑菇汁即可。
【工艺】：煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 素斋菜 接触化学毒素人员食谱
【做法】：1. 将豆芽洗净，用开水焯一下捞出，沥干水分晾凉，加入香油、精盐拌匀；2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量干淀粉搅匀成蛋糊；3. 葱洗净切末；4. 取一器皿，放入芝麻酱、酱油、花椒粉、葱末、鸡精、白糖、醋、红油、精盐拌匀调成汁酱；5. 再将油豆皮铺平放入豆芽，适量汁酱卷成卷，封口时抹上蛋糊；6. 坐锅点火放油，油温五六成热时放入豆腐卷，煎至两面金黄色即出，放凉后切成菱形块或条，浇入调好的汁酱即可食用。
【工艺】：煎
【口味】：甜味
【标签】：法国菜
【做法】：1. 鸭胸肉用盐、胡椒、雪梨酒、蜂蜜、百里香及橄榄油腌渍半小时左右；2. 胡萝卜、西芹切片或条；3. 焯水后用黄油加洋葱末炒熟，加盐等调味；4. 洋葱末炒香，加雪梨、黄汁、葡萄干、少许草莓酱，用小火收浓汁水，待用；5. 鸭胸肉入煎盘煎上色，再放入烤箱烤熟；6. 将鸭胸肉斜批成片，排放在盆内，配上各式蔬菜，并淋上雪梨酒汁。
【工艺】：煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 将裙带菜切碎后，用热水烫过，马铃薯煮熟后，去皮，趁热压成薯泥。2. 在薯泥中加入裙带菜和盐搅拌均匀，做成2个小汉堡肉的形状，均匀地沾上淀粉。3. 平底锅中倒入沙拉油烧熟后，将沾上淀粉的小汉堡肉两面煎黄。