家常菜谱水肿食谱大全

酸菜鸭

【工艺】：烤

【口味】：酸味

【标签】：家常菜 营养不良食谱 补血食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱

【做法】：1.　酸菜洗净切成段；2.　香菜洗净剁成末备用；3.　鸭洗净斩成块，放入容器内，加盖密封，用微波高火加热3分钟；4.　取出后倒去血水；5.　将酸菜、鸭块及姜、葱、料酒放入容器内；6.　加适量水，加盖，盖火加热15分钟，改低火加热15分钟；7.　取出后撒上胡椒粉及香菜末即可。

萝卜丝汆鲫鱼汤

【工艺】：汆

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 水肿食谱 健脾开胃食谱 产后调理食谱 学生膳食

【做法】：1. 鲫鱼收拾干净，把内脏掏出，用清水冲洗干净，然后在鱼身两侧各划数刀（刀口相距2.5厘米）；2. 白萝卜去皮，洗净，切成细丝；3. 豆苗摘下嫩尖；4. 葱切段，姜切片备用；5. 炒锅放在火上烧热，放入色拉油，烧热，下入鲫鱼，两面稍煎；6. 加入开水1000克，绍酒、精盐、味精、葱段、姜片，用大火烧开，转用小火慢煮半小时；7. 鱼煮好后，把白萝卜丝放入沸水锅中焯一下，捞入锅内；8. 白萝卜丝与鲫鱼同煮一会儿，盛在大汤碗内，撒上豌豆苗即成。

熘蛏子

【工艺】：溜

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 水肿食谱

【做法】：1. 将蛏肉下入开水锅内氽一下，捞出控水；2. 猪肥膘煮熟后切成粒；3. 蒜瓣拍松，葱切末；4. 鸡蛋磕入碗内打散，加入肥膘粒、面粉、精盐、葱末、蛏肉搅匀；5. 炒锅注油烧热，下入蒜头爆香，倒入搅匀的蛏肉鸡蛋液炒散，淋入香油即可。

银耳薏米羹

【工艺】：煮

【口味】：甜味

【标签】：清热去火食谱 水肿食谱 滋阴食谱 肺调养食谱 秋季养生食谱

【做法】：1.　薏仁去杂质，洗净，用温水浸泡2小时；2.　银耳放入冷水中浸软，去杂质，改用温水浸泡，直至发透为止；3.　锅中加入适量冷水，放入银耳和白糖，煮滚后下入泡好的薏仁，煮至米粒软烂；4.　用湿淀粉勾稀芡，面上加糖桂花，出锅装碗即成。

猪肝绿豆粥

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：补血食谱 肝调养食谱 水肿食谱 营养不良食谱 高温环境作业人群食谱

【做法】：1. 将猪肝冲洗干净，切片，用黄酒略腌备用。2. 绿豆淘洗干净，用清水浸泡1至2小时。3. 陈粳米淘洗干净，放入锅中，加清水6杯和浸泡过的绿豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。4. 煮至粥将成时，再加猪肝煮熟即成。

冬瓜玉米汤

【工艺】：原炖

【口味】：咸甜味

【标签】：家常菜 利尿食谱 水肿食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱

【做法】：1. 胡萝卜去皮洗干净，切块；2. 冬瓜洗干净，切厚块；3. 玉米洗干净，切块；4. 冬菇浸软后，去蒂洗干净；5. 瘦肉洗干净，汆烫后再洗干净；6. 煲滚适量水，下胡萝卜、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即可。

绿豆银耳杂果羹

【工艺】：煮

【口味】：甜味

【标签】：清热解毒食谱 夏季养生食谱 防暑食谱 利尿食谱 水肿食谱

【做法】：1.　绿豆洗净，用温水浸泡2小时，捞出沥干水分；2.　银耳用温水泡发，去蒂，撕成片状；3.　莲子去心，浸泡备用；4.　山楂、葡萄干洗净；5.　绿豆放入锅中，加入适量冷水烧沸，煮约10分钟后，将漂浮在水面的绿豆皮捞出；6.　倒入银耳、山楂、莲子，用小火焖1小时左右；7.　放入冰糖和葡萄干，搅拌均匀。8.　将绿豆羹倒入碗内，放入冰箱，冷却后倒入酸奶即可。

黑豆汁

【工艺】：其他

【口味】：甜味

【标签】：夏季养生食谱 清热解毒食谱 水肿食谱

【做法】：1.　黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；2.　黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；3.　将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；4.　熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中；5.　在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。

清炒西瓜皮

【工艺】：清炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 夏季养生食谱 防暑食谱 利尿食谱 水肿食谱

【做法】：1. 将西瓜皮去掉绿皮洗净切成粗条，放入少许精盐腌制后挤干水分；2. 香干切成粗条；3. 葱切丝；4. 油热后煸炒葱丝出香味，放入西瓜皮条、香干条炒匀调味收汁，淋入香油即可。

墨鱼烤腿肉

【工艺】：烤

【口味】：咸甜味

【标签】：浙江菜 滋阴食谱 贫血食谱 月经不调食谱 水肿食谱

【做法】：1. 将鱼在清水中洗去墨水，摘去头，剥去皮，抽去骨，翻肚摘去内脏，用清水洗净，切成3.3厘米见方的小块，再用沸水氽一下，捞出沥干水，待用；2. 将猪肉切成厚0.3厘米、宽2.3厘米、长6.6厘米的片；3. 将炒锅放在旺火上加热，放入猪油，下葱段爆炒至有香味时，即将猪肉下锅略煸，加入黄酒、酱油、红腐乳卤、糖、肉清汤（300克），再放入鱼块；4. 沸后移至小火上约焖烧20分钟，再移到旺火上；5. 待卤汁收浓后，用湿淀粉调稀成芡，淋上熟猪油，将锅颠翻一下，放上葱段即成。