【家常菜谱大全焖】收集了各种焖家常菜的特点、整理了多个菜谱焖的做法，提供各种焖美食菜谱、焖食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将羊肉切成10块； 2. 圆白菜洗净切成块； 3. 先把5块羊肉码放在锅底，上边码上圆白菜； 4. 再码上5块羊肉，撒上一层面粉，加入精盐、香叶、柠檬汁、茴香籽、胡椒粉和适量清水； 5. 用旺火烧开，改用小火焖熟即可。
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：高血压食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.腐竹用温水浸软，放入锅中加清水烧沸，离火加少许老碱浸泡约30分钟，捞出洗净，切成5厘米长条。 2.锅放火上烧热，加熟花生75克，把腐竹投入煸炒，放入蘑菇、酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，改用小火焖烧5分钟，再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡，加熟花生油25克，颠翻几下，加入料酒、麻油，即可出锅装盘。
【工艺】：焖
【口味】：麻辣味
【标签】：私家菜 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.将豆腐改刀成4厘米长、1厘米宽的条；把干辣椒去把，切成1厘米长的节；芝麻炒熟。2.花生油下锅烧热，下入豆腐炸干水，倒入漏勺内。3.锅内再下入25克油，把花椒炸糊捞出，再下入干辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜，煸炒一下，加入酱油，注入汤200毫升。把炸好的豆腐放入?汁，收汁后淋上辣椒油即可。
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：山东菜 营养不良食谱 贫血食谱
【做法】：1.将排骨洗净剁成3厘米长的块；生菜切成段，葱切段，姜切成块。 2.勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。 3.勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。 4.把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放至另一边即成。
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 贫血食谱
【做法】：1.豆腐泡一开二，乌头鱼洗净吸干水分入调味料（盐3克、胡椒粉1克）腌15分钟。2.红椒切丝，葱切段。3.烧热锅下油将乌鱼头两边煎至微黄色，盛起。4.下油，爆豆豉、蒜茸，乌头鱼回锅，加入豆腐泡、清水一杯，焖到汁浓，加入红椒丝、葱段，少许生粉水埋芡，即可。
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：利尿食谱 私家菜 补虚养身食谱
【做法】：1. 将茭白去皮洗净，剖开斜切片，下入五成热油锅内滑散，捞出控油；2. 炒锅注蚝油烧热，放入茭白略炒，烹入黄酒、少许水，加精盐、胡椒粉、白糖烧开；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 盖盖焖5分钟，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精即可。
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
【做法】：1.将羊肉洗净切块，放入绞肉机绞末；把大米洗净控干；葱头洗净切末；豌豆洗净用水煮熟，不宜太酥；备用。2.炒锅烧热后倒入色拉油，待油温六成热时，放入葱头末炒至微黄色，放入羊肉末、姜（切末）末炒至水分收干时，加番茄酱、咖喱粉、茴香籽粉炒匀，盛入煮熟的豌豆锅内，加入精盐、柠檬酸3克、胡椒粉调好口味，用小火焖熟。3.将大米100克放入锅内炒至黄色，再放入其余大米，加入精盐，适量清水拌匀用大火煮沸后，改用小火焖，至饭呈硬粒即可。4.食用时，盛上大米饭，配上豌豆焖羊肉即可。
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：美容养颜食谱 私家菜 减肥瘦身食谱 更年期食谱
【做法】：1. 将丝瓜去皮洗净，切成菱形块；2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3. 豆腐划成小块，下入开水锅内煮片刻，捞出控水；4. 炒锅注油烧热，放入丝瓜块炒至发软，加水、酱油、白糖、精盐、葱花翻炒，放入豆腐块，烧开后小火焖至豆腐鼓起，汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 青少年食谱
【做法】：1. 将牛腱子洗净除去肥油，切成半寸小块，焯水捞出沥干；2. 土豆削皮切成同牛肉大小的块；3. 红枣洗净待用；葱姜洗净分别切段、片；4. 锅内倒油烧热至六成热，放入土豆块，煸成金黄色出锅；5. 沙锅放入适量的清汤，大火烧开后放入牛肉、红枣、姜片、葱段、黄酒、桂皮、八角，大火烧开后小火焖煮2小时；6. 放入土豆，开锅后小火焖煮30分钟，放盐10分钟后即可。
【工艺】：焖
【口味】：甜咸味
【标签】：家常菜 营养不良食谱
【做法】：1. 将猪五花肉洗净切成片，放入适量姜丝、料酒、鸡精、精盐、淀粉腌制10分钟；2. 坐锅点火放油，油热后放入姜丝、少许清水和豆豉，待锅开后再放入腌制好的五花肉，焖10分钟即可出锅；3. 将黄桃洗净，去皮、去核，切成薄片，垫入盘中，将焖好的五花肉盛入其上，即可食用。