【家常菜谱大全蒜香味】收集了各种蒜香味家常菜的特点、整理了多个菜谱蒜香味的做法，提供各种蒜香味美食菜谱、蒜香味食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：蒜烧
【口味】：蒜香味
【标签】：痔疮食谱 消化性溃疡食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 将鲜茄子撕去蒂把，用清水洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上划成约1厘米的宽十字花刀，然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块（深切不断）；2. 姜、葱洗净后分别切成姜米、葱花，大蒜去净表皮，洗净，切成两瓣，待用；3. 炒锅置武火上烧热后，倒入菜油，炼至油泡散尽冒青烟时离开火口；4. 待油温稍降后，将茄子逐个放入锅中翻炒，再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤；5. 烧沸后，用文火焖1分钟，翻匀，撒入葱花；6. 再用白糖、淀粉25克（淀粉10克加水）调成芡，收汁和匀，加入味精，起锅装盘即成。
【工艺】：拌
【口味】：蒜香味
【标签】：私家菜 胃调养食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 补阳食谱
【做法】：1.将大蒜去皮捣成蒜泥；大虾洗净，投入水锅内，加黄酒、葱、姜煮熟捞出，冷却后去壳取肉，切成薄片；鸭肫撕净筋膜，入沸水中氽烫至嫩熟捞出，冲冷后去掉外皮，切成薄片。2.虾片、肫片放入盘内，再放入精盐、味精、蒜泥、黑椒粉、香油拌调均匀即可。
【工艺】：拌
【口味】：蒜香味
【标签】：家常菜 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱
【做法】：1. 把大蒜去皮，捣成蒜泥；鱼腥草洗净，降去黄叶、老根；2. 把鱼腥草放盆内，加入大蒜泥、白糖、醋、香油、盐、酱油，拌匀即成。
【工艺】：拌
【口味】：蒜香味
【标签】：清热解毒食谱 腮腺炎食谱
【做法】：1. 鲜马齿苋择去杂质老根，洗净泥沙，摘成5-6厘米长段，用沸水烫透，捞出沥干水，装在盘内。2. 大独蒜撕去表皮，捣成蒜泥，芝麻淘净泥沙，炒香，捣碎，葱白切成马耳形待用。3. 将盘中马齿苋抖散，先用食盐拌匀，再加入蒜等调料，撒上芝麻，装入条盘即成。
【工艺】：焖
【口味】：蒜香味
【标签】：广东菜
【做法】：1. 将酣鱼肉（鲶鱼）宰杀片取鱼肉，切块，每块均重35克；2. 用盐水（清水15克、精盐1.5克）涂抹，随即沾上干淀粉；3. 炒锅用中火烧热，下花生油烧至六成热，将鱼逐块放入，约炸5 分钟至金黄色，倒入笊篱沥去油；4. 炒锅回放火上，下蒜、姜、肉丝、香菇丝爆透，烹黄酒，下二汤600毫升、鱼块、炸蒜肉50克、精盐1.5克、味精、酱油、白糖，约焖10 分钟；5. 再撒上胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡；6. 最后淋香油和花生油拌匀，盛在盘中，撒上葱丝便成。
【工艺】：烧
【口味】：蒜香味
【标签】：浙江菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 鱼皮切长方厚片，放沸水中煮3 分钟，换水再加点酒煮3 分钟，沥净水；2. 蒜剥去蒜衣，修齐两头；3. 姜10 克切末，其余切片，葱10 克切末，其余切段；4. 炒锅置中火上烧热，放少许油，投入葱段、姜片煸出香味，加白汤350毫升，放进鱼皮，加黄酒烧约5 分钟，沥去汤不用，拣掉葱、姜；5. 炒锅置小火上，下猪油，放入蒜子慢慢熬软（油温高时锅应离火），滗出部分油盛入小碗；6. 锅中投入葱姜末，转旺火，烹入黄酒，下酱油、白糖、胡椒粉、清汤350毫升，放入鱼皮，沸后稍烧，即转小火烧约10 分钟；7. 然后转旺火收汁，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇入滗出的蒜子油推匀，装盘上席。
【工艺】：炒
【口味】：蒜香味
【标签】：家常菜 单身食谱 感冒食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将猪肉切成肉丝；2. 将蒜苗洗净，切成3厘米长的段；3. 油锅烧热，加精盐，先炒蒜苗至半熟时盛在碗里；4. 再烧热余下的油，炒猪肉丝，加入酱油，炒至半熟；5. 将蒜苗倒入同炒至熟，味精调味即可。
【工艺】：煮
【口味】：蒜香味
【标签】：腹泻调理食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 痢疾食谱 结核病食谱
【做法】：先将大蒜（紫皮）剥皮待用；糯米洗干净后放入锅中，加水1000毫升，放入大蒜瓣，置火上烧开后转用文火熬煮成粥，调入白糖。
【工艺】：拌
【口味】：蒜香味
【标签】：家常菜 滋阴食谱 脚气食谱 消化不良食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 鸭煮熟切开，去骨后放入蒸锅，大火蒸20分钟，待凉切薄片；2. 蒜苗（青蒜）和红辣椒分别洗净，切斜段备用；3. 鸭肉切片放入碗中，加白糖、江米酒调拌匀，再加入蒜苗和红辣椒，用筷子略拌一下，即可盛起，上桌前淋上香油。
【工艺】：烧
【口味】：蒜香味
【标签】：水肿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将鸭宰杀，去毛及内脏，用清水洗净备用。2. 大蒜去皮洗净，装入鸭腹内，扎好口，放入锅内加水适量烧熟即可。