【家常菜谱大全酸咸味】收集了各种酸咸味家常菜的特点、整理了多个菜谱酸咸味的做法，提供各种酸咸味美食菜谱、酸咸味食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：烩
【口味】：酸咸味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 延缓衰老食谱 冬季养生食谱
【做法】：1. 将牛尾细毛刮净，按关节剁成小块，用开水烫后捞出，再用清水洗净；2. 用煎盘放油将牛尾煎上色，放入焖锅内，加清汤或水煮之，放些切碎的葱头、芹菜、胡萝卜、香叶移入微火上焖之； 3. 葱头切方块，用热油炒黄加香叶，干辣椒炒出香味后放番茄酱、胡萝卜块焖熟待用；4. 焖牛尾八成熟时，放入焖好的菜码，开后用油炒面调剂稀调，放盐、糖、味精、辣酱油、蒜末调剂口味，微沸即可；5. 起菜时配煮圆土豆2个，盛上烩牛尾，浇原汁沙司，淋煮油即成。
【工艺】：煎
【口味】：酸咸味
【标签】：德国菜
【做法】：1. 青衣柳加盐、胡椒、柠檬汁、白酒腌渍；2. 用黄油煸香洋葱末，加入红胡椒粒、白酒、奶油、盐，即为红胡椒粒汁；3. 将腌好的青衣柳入煎盘煎熟，取出装盆，淋入红胡椒粒汁即可。
【工艺】：煎
【口味】：酸咸味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 小明虾去头、壳，留尾，抽去沙筋后用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍；2. 取煎盘将腌好的小明虾煎熟；3. 面包片用模具刻成圆形，烘至呈金黄色；4. 装盆时，面包片垫在明虾下面，用生菜、樱桃番茄等装饰，淋入油醋汁。
【工艺】：煮
【口味】：酸咸味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
【做法】：1. 将鱿鱼洗净，撕去外衣，放落滚水中煮1分钟捞出，用清水洗一下，控干水分；2. 将姜、葱、大料、香菜、盐、高汤做成的调味汁烧开，放鱿鱼煮5分钟，捞出，冷后放在碟上，将鱿鱼须排好，蘸蒜蓉、醋或芥末食用。
【工艺】：醋溜
【口味】：酸咸味
【标签】：清真菜
【做法】：1. 将羊肉选好洗净，切成均匀的薄片；2. 羊肉加入少量鸡蛋清、湿淀粉浆好；3. 鸡蛋磕入碗内，抽打均匀；4. 将料酒、酱油、米醋、精盐味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、汤放入碗内，调成芡汁；5. 炒勺上火，倒入花生油，烧热后将肉片下入滑透，倒出沥油；6. 炒勺再上火，放入少量油，倒入鸡蛋，摊成圆饼划开；7. 再将肉片回勺，放入配好的冷芡，颠炒至汁料均匀，淋入香油，出勺装盘即可。
【工艺】：醋溜
【口味】：酸咸味
【标签】：家常菜 清热解毒食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将白菜洗净，取叶斜刀切成薄片；2. 胡萝卜去皮洗净，切成薄片；3. 将白菜片、胡萝卜片放入沸水中汆一下；4. 投入凉水中过凉，控净水分；5. 锅内倒油烧热，放入姜丝爆香；6. 再放入过凉后的白菜片和胡萝卜片，加入醋、白糖、盐、味精翻炒均匀。4.用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
【工艺】：炒
【口味】：酸咸味
【标签】：私家菜 益智补脑食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 将咸蛋清磕入碗内，再磕入鸡蛋，搅拌几下；2. 炒锅注油烧热，倒入蛋液炒匀，烹入料酒、醋，加姜末即可。
【工艺】：拌
【口味】：酸咸味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 肺调养食谱 肾炎食谱 美容养颜食谱
【做法】：1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水冲一冲，木耳，姜，葱各切成细丝。2.将山药丝放进锅中焯熟捞出，过凉沥干水分。3.将葱，姜，木耳丝和精盐一起拌入山药丝中，将芝麻油，糖，醋调成汁。浇在山药丝上即可食用。
【工艺】：炒
【口味】：酸咸味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 先将鱼肉熟备用；2. 将蘑菇、胡椒粉、菜花、豌豆、紫菜头、白紫圆白菜、胡萝卜炒熟备用；3. 用洋葱炒虾仁、蘑菇、盐、胡椒粉、干白葡萄酒；4. 加番茄汁调好口浇在煎熟的鱼肉上，用玉米烂装饰即可。
【工艺】：拌
【口味】：酸咸味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将黄瓜洗净，去皮，一破为四，去籽切成条；2. 黄瓜条撒上精盐腌制片刻，洗净控干；3. 香葱、茴香洗净切碎；4. 大蒜拍碎；5. 将酸奶油、香葱、茴香、蒜末、胡椒粉与黄瓜合在一起拌匀；6. 放入冰箱内冷藏1个小时，取出再拌一下即可食用。