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家常菜谱滋阴食谱大全

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柚子炖鸡

【工艺】:原炖

【口味】:清香味

【标签】:甲状腺疾病食谱 滋阴食谱 补气食谱 贫血食谱

【做法】:1. 将柚子去皮留肉;鸡杀后除毛、去内脏。2. 把柚子肉纳入鸡腹中,放在盆中,加入葱(切段)、姜(切片)、料酒、食盐和适量的水;再将盆置入锅中,锅中加水,炖熟即成。

鱼唇羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:春季养生食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 香菇泡发回软,去蒂,洗净,切丝;2. 绿豆芽洗净;叉烧肉洗净,切丝;韭黄、大葱洗净,切段;3. 坐锅点火,倒入适量色拉油烧热,放入绿豆芽炒软;4. 然后加入适量冷水,待豆芽煮熟后,盛起备用;5. 锅中放入大葱段和姜,加入适量冷水滚;6. 下鱼唇煮5分钟,取起冲洗干净,切丝;7. 炒锅洗净重置火上,入色拉油烧热,爆香姜片,加入高汤、香菇丝、鱼唇丝,煮滚后再稍焖片刻;8. 下入盐、胡椒粉调好味,用湿淀粉勾芡,加入叉烧肉丝、绿豆芽、韭黄段煮滚,淋上香油,即可盛起食用。

炸佛手卷

【工艺】:脆炸

【口味】:炸烧味

【标签】:北京菜 营养不良食谱 贫血食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 将猪瘦肉洗净,切末;2. 肉末内再加入味精、黄酒、麻油、盐、葱、姜,用少许玉米粉拌匀成馅;3. 把鸡蛋磕在碗内,加水淀粉10克、盐抓匀;4. 炒锅用油擦一下,烧热后,将蛋糊倒入一半,转动砂锅,使鸡蛋摊成蛋皮,取出,再摊一张;5. 把蛋皮从中间切开,成4 个半张;6. 把肉馅分成四份;7. 用10克面粉搅成面糊,抹在蛋皮边上,肉馅放入蛋皮卷成长条,然后每隔1 厘米宽切一刀;8. 炒锅烧热,加花生油,至七成热时,将佛手下锅,色呈金黄色时,捞出即成。

山楂桑椹粥

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:补血食谱 活血化瘀食谱 滋阴食谱 冠心病食谱 高脂血症食谱

【做法】:1. 将山楂、桑椹子、粳米洗净;2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成粥,调味即可,随量食用。 

瑶柱煲双冬

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 糖尿病食谱 高血压食谱

【做法】:1.瘦肉出水,过冷河。2.瑶柱浸软。3.冬姑浸软去脚。4.冬瓜洗净,连皮切厚件。5.把适量水煲滚,放下冬瓜、瑶柱、香菇、瘦肉、姜片猛火煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。

大米白鸭粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 私家菜 滋阴食谱 利尿食谱 清热去火食谱

【做法】:将鸭去毛及内脏,加水煮熟,加盐及葱、姜等调料。以其汤加水适量,入大米煮粥。用法:每日2次。

泡椒乌鱼仔

【工艺】:烩

【口味】:糊辣味

【标签】:私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 月经不调食谱

【做法】:1.将泡椒剁碎。2.乌鱼洗净,入六成热油中划熟。3.锅中加少许油,葱姜蒜炝锅,炒香泡椒,加精盐、味精、醋、料酒调味,加汤与乌鱼仔炒匀,加香菜末,用湿淀粉勾芡,淋入香油即可。

冬瓜香菇炖鸭

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:补虚养身食谱 私家菜 夏季养生食谱 滋阴食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将鸭宰杀洗净,放入沸水内稍烫,取出洗去血水,斩成大块,用生抽稍腌;2. 起油锅回味姜片,将鸭块爆炒片刻;3. 冬瓜去瓜切块;4. 香菇浸软去蒂洗净,回放瓦锅中,上放鸭块,加入清水浸过鸭面,调味后,盖上锅盖,用大火烧沸后,改用小火炖约二小时左右,至鸭酥烂即可供用,是一款夏季好食品。

苦瓜蚌肉汤

【工艺】:煮

【口味】:清苦味

【标签】:清热解毒食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 老人食谱

【做法】:1. 将苦瓜洗净切片;2. 蚌肉洗净切丁块;3. 在砂锅里加适量清水,煮沸;4. 先放入蚌肉丁块,略煮一会儿;5. 再放入苦瓜片煮沸,加盐、葱末、麻油调味开锅即可。

冬虫夏草炖龟肉

【工艺】:隔水炖

【口味】:原本味

【标签】:药膳调理 壮腰健肾食谱 滋阴食谱 止血调理食谱 祛痰食谱

【做法】:1.把龟放入一小盆内,加热水(约40度左右),使其自行排尽屎尿。 2.将龟宰去头,足,剁开龟壳,除去内脏,用清水洗2-3次。 3.把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟,再用清水洗净,同龟一齐放入炖盅内,加开水适量,文火隔水炖至龟肉熟透。