家常菜谱骨质疏松食谱大全

酸奶起司蛋糕

【工艺】：其他

【口味】：甜味

【标签】：甜品/点心 骨质疏松食谱 增肥食谱

【做法】：1. 奶油起司（300克）、细砂糖（100克）、牛奶（90克）一起放入搅拌缸中拌至呈无颗粒状；2. 再加入酸奶略拌；3. 吉利丁用水泡软沥干隔水煮溶，再倒入奶油起司中一起拌匀；4. 动物性鲜奶油（200克）打至6分发后，加入奶油起司中继续拌匀；5. 舀入模型杯中，以匙背抹平，最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。

百花菜心

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 便秘食谱 美容养颜食谱

【做法】：1. 选用大小适宜的油菜，用其菜心；2. 将菜根削去老皮修成橄榄头形，切掉部分长叶，留10厘米长；3. 把叶部修成椭圆形，然后一剖两半；4. 放沸水中汆至六成熟，用凉开水投凉，控净水待用；5. 虾仁、肥膘肉剁成细泥；6. 用小梅花漏子把红青椒皮刻成12个小梅花；7. 把香菜菜叶去掉顶叶留两侧的叶片待用；8. 把虾泥、肥肉泥放入容器中，加入蛋清、绍酒、花椒水、葱姜汁、精盐、味精慢慢调搅均匀；9. 再搅入水淀粉10克和猪油1克，搅至上劲时，分成12份待用；10. 把菜心圆面朝下平面在上，放入平盘内，在油菜茎部撒上薄薄一层淀粉；11. 把调好的虾泥放在油菜心撒淀粉处，用刮板蘸少许水抹平，再把香菜叶和上梅花摆在上面；12. 使其成红花绿叶形状，按此方法将其他料共做成11个百花油菜心生坯；13. 把做好的百花油菜心生坯放入蒸屉中，用文火蒸15分钟；14. 见虾泥已熟，用手指按有弹性时，即可出笼；15. 锅内放清鸡汤，加盐、味精、葱姜汁，放火上加热；16. 汤沸时，用水淀粉勾芡，芡熟；17. 去浮沫，淋上猪油搅匀，浇到蒸好的百花菜心上即可。

莲子奶糊

【工艺】：煮

【口味】：甜味

【标签】：防癌抗癌食谱 脾调养食谱 气血双补食谱 失眠食谱 骨质疏松食谱

【做法】：1. 将石莲子去硬壳，磨粉；2. 用少量清水调成糊状；3. 煮牛奶，放白糖，者沸；4. 将牛奶慢慢倒入莲子水糊，并不断搅拌，煮熟即可。

海蜇拌豆腐皮

【工艺】：拌

【口味】：咸味

【标签】：家常菜 高血压食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱

【做法】：1. 黄瓜洗净切丝；2. 把豆腐皮用开水泡软，取出挤净浮水，切成丝放碗内；3. 把海蜇皮用水洗净，切成粗丝；4. 海蜇丝用开水烫一下立即捞出放凉水中投凉，取出控净水；5. 把黄瓜丝、豆腐皮丝、海蜇皮、海米摆放盘内；6. 吃时浇上用酱油、辣椒油、香醋、香菜末、味精、葱姜末、蒜泥调成的汁拌均匀即成。

糖醋炝圆白菜

【工艺】：炝

【口味】：糖醋味

【标签】：家常菜 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 骨质疏松食谱

【做法】：1. 将圆白菜洗净，去除茎部，切成菱形块；2. 将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁；3. 锅内倒油烧至七成热，放入干辣椒、花椒油炸香；4. 再放入圆白菜翻炒数下；5. 圆白菜炒至断生后放入芡汁，翻炒均匀即可。

淮山乌骨鸡汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 贫血食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 产后调理食谱

【做法】：1. 鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫，捞出后再洗净；2. 红枣泡水至膨胀；3. 香菇整朵洗净，泡温水，再切去蒂头备用；4. 淮山药去皮，切块，将其余材料放入深锅内，加冷水以中火煮约15分钟；5. 再加入淮山药及四杯水，一起煮至淮山药松软；6. 最后加入调料即告完成。

鸡刨豆腐

【工艺】：焖

【口味】：咸鲜味

【标签】：东北菜 骨质疏松食谱 老人食谱 青少年食谱 清热去火食谱

【做法】：1. 将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；2. 将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；3. 刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、花椒粉等佐料；4. 再加上味精和蒜茸，然后加入适量的水，盖上盖子，闷一会儿；5. 打开盖子，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊；6. 等到汤汁儿不多了的时候，即可起锅；7. 将炒好的豆腐轻轻地放入盘中，放上一点香菜叶点缀。

海味大蒸盆

【工艺】：其他

【口味】：咸鲜味

【标签】：湖南菜 补血食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 接触电离辐射人员食谱

【做法】：1.海参清去腹膜，洗净后斜切片成4厘米长、3厘米宽的薄片，放入冷水锅中烧开捞出，用开水泡上；鱼肚提前用水泡发后再用温水洗净，切成4厘米长、3厘米宽的片，下入冷水锅中烧开，捞出用冷水漂上。鱿鱼提前用水泡发后用开水冲漂二三次，除去碱味。2.鸡、鸭宰杀去净毛，开膛去内脏，洗净；猪肘子用火烙去毛，泡入温水中，用刀刮洗干净，都放入开水锅中煮熟捞出，用清水洗净血沫；然后放入蒸盆内，加入拍破的葱、姜以及料酒、盐、水（水以没过食物为准）上笼蒸烂取出，去掉葱、姜。3.上笼蒸10分钟，小白菜摘去边叶留小苞用开水氽过，用冷水过凉；鸡蛋下入冷水锅中煮熟，剥去壳，用碗装上。4.食用前1小时，将鸡蛋放入盛鸡、鸭、肘肉和蒸盆内，上笼蒸熟。5.食用时，锅内放入普汤500毫升、盐、料酒、海参、鱼肚、鱿鱼片、白菜苞、烧开氽过，然后倒入漏勺沥干水分。同时取出蒸盆，加入味精、胡椒粉调好味，然后将海参、鱼肚、鱿鱼、火腿、冬菇、冬笋、白菜苞分别整齐摆在装着鸭、鸡、肘肉、鸡蛋的蒸盆内上面即成。

腐丁红皮果

【工艺】：拌

【口味】：甜咸味

【标签】：四川菜 减肥瘦身食谱 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱

【做法】：1.将豆腐干洗净切成小丁，葱、青红海椒切成小段。2.锅内注油烧热，放入花生炒至皮红时捞出控油。3.将花生、腐丁、海椒、葱段加香油、白糖、盐、豆豉、味精拌匀，装盘即成。特点：油香浓郁，风味别致。

西兰花炒虾仁

【工艺】：炒

【口味】：香辣

【标签】：益智补脑食谱 家常菜 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱

【做法】：1. 西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；2. 在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；3. 红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；4. 将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；5. 放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。