【家常菜谱大全滋阴食谱】收集了各种滋阴食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱滋阴食谱的做法，提供各种滋阴食谱美食菜谱、滋阴食谱食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：凉菜
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱
【做法】：1. 老姜洗净，用刀拍破；2. 大葱洗净，挽成结；3. 乌骨鸡治净，用清水漂白漂去血水，然后放入锅中，掺入清水，加老姜，大葱，料酒，煮至刚熟时捞出，投凉斩成约6厘米，宽约1厘米的块；4. 鲜小红辣椒去蒂洗净，放入沸水中氽泡一下捞出，入冷开水中投凉，捞出切细成粒，然后放入碗中，加泡菜盐水浸泡15分钟即成脆椒；5. 花椒剁细和汁水一起放入盆中，加精盐，味精，泡菜水，然后放入鸡块浸泡入味，捞出装盘，把脆椒盖在上面，淋上香油，上桌即成。
【工艺】：冻
【口味】：咸鲜味
【标签】：美容养颜食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1. 把鸡蛋煮熟，晾凉，剥去皮，切成片，摆在搪瓷盘里；2. 将猪皮上的毛刮净，下开水锅里氽透，切成小块，盛在盘里，加入葱、姜和水；3. 上笼蒸烂，滗出汤，撇净浮油，放上盐拌匀，浇在鸡蛋盘里，存入冰箱冻住即成；4. 吃时切片装盘。
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 防癌抗癌食谱 清热去火食谱 补气食谱 脾调养食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 草菇洗净切片；2. 青椒切片；3. 木耳切小块；4. 锅中油烧沸，放入青椒块加盐速炒，再加酱油炒匀盛起；5. 另锅炒草菇和木耳，倒入蚕豆瓣，加盐续炒，再加些水煮熟；6. 青椒块回锅炒匀，并用淀粉汁勾芡即可。
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 滋阴食谱 理气调理食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将干贝洗净，放入料酒、鸡汤、葱段、姜片、大料上锅蒸至酥烂，择去硬筋；2. 白菜取心切成5厘米长、3.3厘米厚的菜墩，放入碗内码好；3. 把干贝放上，加入鸡汤、料酒、鸡油、葱段、姜片、大料上锅蒸透；4. 将蒸得的菜墩，拣出佐料，沥出汤汁，扣在汤盘内；5. 坐勺上火，倒入原汤烧开，撇去浮沫，调入精盐、味精，调好口味；6. 淋入水淀粉勾成溜芡，淋入鸡油，浇在上面即成。
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：特色菜 滋阴食谱 肺调养食谱 胃调养食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 将银耳，黑木耳洗净，撕成小片；2. 锅内加水烧开后；3. 下入双耳及冰糖，用小火煮10分钟；4. 最后用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡；5. 最后下入枸杞子烧开，出锅装碗即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 水肿食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 将鸭去残毛和内脏，洗净后切3厘米见方的块；2. 冬瓜连皮去瓤，洗净切大块；3. 白果去心备用；4. 白果、芡实淘洗干净，用清水浸泡发胀；5. 荷叶洗净，切成几大块；6. 陈皮浸软洗净；7. 锅内下入植物油烧热，将鸭肉放入翻炒几下，出锅晾凉；炖锅放适量清水，下入冬瓜；8. 水煮开后放入鸭块、荷叶、白果、芡实、陈皮，煮约3小时，下精盐调味即可。
【工艺】：扒
【口味】：咸鲜味
【标签】：东江菜 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
【做法】：1. 五花肉刮洗干净，用清水煮至仅熟，取出；2. 以老抽涂匀煮熟的肉皮；3. 辣椒炒香晾凉，浸入米酒中成川椒酒；4. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将肉放入加盖炸至无声，捞出，沥油；5. 沥油晾凉的肉切成长形块状，每块约长8 厘米、宽0.5 厘米，排放在碗内，皮向下，成风车形；6. 将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加姜片、精盐、老抽、川椒酒、白糖调成味汁；7. 将调好的味汁倒入肉内，然后整碗放入蒸笼先用旺火后用慢火蒸约40 分钟取出；8. 梅菜洗净，切成每片长3 厘米、宽1 厘米；9. 切好的梅菜用白糖、油拌匀，放在肉上，续蒸5 分钟取出，滗出原汁；10. 将肉复扣在碟中，将原汁烧沸，加湿淀粉调成稀芡淋上，便成。
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：北京菜 滋阴食谱 清热去火食谱 明目食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.将鸡汤（700克），烧沸后，撇去浮沫，倒入大汤碗中，再放茶叶，加盖焖出茶香茶味。 2.将鲜鲍批成极薄片，放鸡汤（150克）、黄酒烧沸，把鲍片放入氽烫，即捞出装入大汤碗中，再将碗中鲜汤倒在锅中加细盐及味精、白糖烧沸，撇净浮沫，重新倒入碗中即可。
【工艺】：滑炒
【口味】：糟香味
【标签】：滋阴食谱 福建菜 补虚养身食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 用刀顺竹蛏嘴旁割两刀，剥壳取肉，剔去肚、线、膜，每只蛏肉均从中间片成相连的两扇，洗净泥沙，下沸水锅中汆一下捞出；2. 净冬笋切成1.8 厘米长、1.2 厘米宽的薄片；3. 水发香菇解刀成片；4. 葱白切马蹄片，与高汤50毫升、精盐、味精、白糖、湿淀粉一并调成卤汁；5. 炒锅置旺火上，下花生油至七成热时，将冬笋片下油锅炸1分钟，倒入漏勺沥油；6. 炒锅留余油20克，放入旺火上，将蒜末、姜汁下锅稍煸，再加入香糟炒一下，随即加入黄酒、香菇及过油冬笋片，倒入卤汁煮沸芡匀，然后放入蛏肉片，颠炒均匀装盘即可。