【家常菜谱大全炝】收集了各种炝家常菜的特点、整理了多个菜谱炝的做法，提供各种炝美食菜谱、炝食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：炝
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 祛痰食谱
【做法】：1.将香菜择洗干净切成段备用；海虾洗净，放入锅中，加入黄酒、葱、姜烧煮至熟捞出，稍冷后剥去头、壳，批成片待用。2.百合去掉根须，分瓣后清洗干净，放入沸水锅中焯一下捞出，过冷后沥干水分。3.虾肉片、百合同放盘内，放入精盐、味精、胡椒粉拌匀，再放入干椒丝，炒锅倒入香油烧热，浇在干椒丝上，稍拌后撒上香菜段即可。
【工艺】：炝
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 春季养生食谱 老人食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 嫩豌豆洗净；2. 香椿切除老茎洗净；3. 分别放入沸水锅中焯至断生，捞出沥干水分；4. 嫩豌豆放入盆中，趁热撒入精盐少许拌匀，香椿切碎后放入嫩豌豆盆中；5. 锅置火上，放入香油烧至四成热，放入花椒粒炸出香味后捞去花椒，倒入嫩豌豆中，加入剩余的精盐和味精，拌匀后装盘即成。
【工艺】：炝
【口味】：酸辣味
【标签】：家常菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 泡椒、生姜均洗净切细丝；2. 将嫩藕去蒂、根，洗净，削去外皮，切成6厘米长的条，放入盆内，加少许精盐拌匀，腌片刻取出；3. 将腌好的藕沥干水分后放入盆内，上面放泡辣椒丝，生姜丝；4. 坐锅点火，倒入花生油，待油烧至七成热时，放干辣椒炸成紫褐色捞出，把沸油浇在泡辣椒丝和生姜丝上；5. 坐锅点火，放入白醋、白糖，用铁勺搅动，待白糖溶化后，把糖醋汁倒入盆内，泡5小时后即可食用。
【工艺】：炝
【口味】：椒麻味
【标签】：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱
【做法】：1.芝麻洗净，炒熟，捣碎备用；嫩豆腐放开水锅中烫一下，捞出，沥水，放在盘内，撒上精盐腌20分钟后滤去豆腐中渗出的水，加入白糖、味精和熟芝麻末拌匀。2.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后将花椒放油锅中炸，炸成黑色后将花椒铲去，趁热将油浇在豆腐上，食时拌匀即可。
【工艺】：炝
【口味】：微辣
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 补气食谱 自汗盗汗食谱
【做法】：首先，将羊肚切成片，青椒切成片，勺内放入水，把羊肚用开水焯一下，捞出放入凉水洗一下，再捞出控干水分，放入调料拌匀装盘即成。
【工艺】：炝
【口味】：咸鲜味
【标签】：山东菜 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 脚气食谱
【做法】：1.猪肝洗净切成小薄片，入开水中焯熟，投凉控干水分；冬笋、黄瓜均洗净切片。姜切丝。 2.把猪肝、笋片、瓜片、姜丝、味精、精盐、花椒油放在一起，调匀装盘即成。
【工艺】：炝
【口味】：微辣
【标签】：私家菜 便秘食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.甜椒去籽、去蒂，切成菱形状，放进开水锅中焯水，待断生捞出，摊开晾凉；干辣椒去蒂、去籽，切成2厘米长段。2.锅放旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入干辣椒、花椒炸至呈棕红色变色，放入甜椒块，加入精盐、味精、香油，快速炒匀，起锅装盘成菜。
【工艺】：炝
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 延缓衰老食谱 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱
【做法】：1.黄瓜洗净去瓤，直刀切成长段；辣椒也直刀切成丝；姜洗净去皮切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。2.炒锅置火上，放入椒油加热，再放入葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调成汁，炝在黄瓜上即成。
【工艺】：炝
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 高血压食谱 糖尿病食谱 痛风食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.黄瓜洗净，切成寸半长的段，再将黄瓜片成2分宽的条，放碗内撒上精盐，腌30分钟，将黄瓜上的水擦干，放在盘内。2.红柿子椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；鲜姜刮皮，洗净，切成细丝；将红柿子椒丝和姜丝都撒在腌好的黄瓜条上。3.炒锅置火上，将白糖和醋倒入锅内，待糖溶化后即离火，冷却后倒在腌好的黄瓜条上。4.干辣椒放水中泡软后，去蒂和籽，洗净，切成细丝，待用。5.炒锅洗净擦干，置火上烧热，放入香油烧热；将干红辣椒丝倒入油锅中炸，见辣椒变色时，趁热在腌黄瓜条上，速用整碗将盘扣住，焖30分钟后加入味精，拌匀即可食用。
【工艺】：炝
【口味】：姜汁味
【标签】：高脂血症食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1. 将芦笋切成段；2. 蘑菇切成片；3. 火腿切成菱形块；4. 油菜心洗净用开水焯一下，待用；5. 坐锅点火放油，油温五成热时放入葱片煸炒，再倒入高汤，放入芦笋、蘑菇、火腿、油菜心、精盐；6. 开锅后撇去浮沫，加入姜汁、鸡精、鸡油，调匀即成。