家常菜谱消化不良食谱大全

山楂核桃白糖饮

【工艺】：煮

【口味】：酸甜味

【标签】：冠心病食谱 肾调养食谱 便秘食谱 消化不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

【做法】：1. 先将核桃仁浸泡1个小时，洗净后磨浆备用；2. 将山楂洗净拍破，放入砂锅中；3. 加适量清水煮30分钟，去渣留汁约1000毫升，加入白糖搅拌；4. 待糖溶化后，再将核桃浆徐徐倒入搅匀，煮沸即可停火服饮。

牛肉卤萝卜

【工艺】：卤

【口味】：原本味

【标签】：贫血食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 补气食谱

【做法】：1.牛肉洗净，用热水滚烫，捞起沥干，切块；白萝卜，胡萝卜削皮，切成小块。2.牛肉和萝卜一起，加上调味料和一碗水，大火煮开后转小火，再煮约40分钟，直至肉烂即可。

酸菜银丝面

【工艺】：煮

【口味】：酸咸味

【标签】：营养不良食谱 消化不良食谱 快餐/主食 健脾开胃食谱

【做法】：1. 将酸菜切成丝状，放入有适量色拉油的热锅内炒香；2. 放酸菜时先将干辣椒、干花椒在油锅内煎香；3. 拣去辣椒、花椒，加入盐、胡椒粉、猪油调味；4. 锅内掺清水烧沸后，煮熟面条；5. 在碗内加入炒好的酸菜丝，再撒上小葱花，把煮好的银丝面条捞在碗内即成。

醋煮鸡蛋

【工艺】：煮

【口味】：酸味

【标签】：私家菜 腹泻调理食谱 痢疾食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱

【做法】：在锅内加入醋，用小火先烧片刻，然后把鸡蛋打入锅中，待鸡蛋煮熟后即可与醋一并食用。

炒虾仁带底

【工艺】：其他

【口味】：咸鲜味

【标签】：河南菜 贫血食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱 消化不良食谱

【做法】：1. 虾仁洗净、搌开，放碗里；2. 洗净的虾仁加鸡蛋清和湿淀粉抓匀；3. 香菇浸发，去蒂，洗净，切成象眼小片；4. 荸荠洗净，去皮，煮熟，切成象眼小片；5. 将香菇、荸荠、青豆、姜汁、绍酒、精盐2.5 克、清汤兑成汁；6. 炒锅置旺火上，烧热，放熟猪油，将虾仁下锅，用勺?开，起锅沥油；7. 锅内留少许余油上火，兑好的味汁下入锅内，汁沸，将虾仁下锅、翻两个身，装入小汤碗；8. 鸡蛋黄打开，放入湿淀粉和精盐、味精，搅打成糊；9. 炒锅放中火上，添入熟猪油，烧至四成热，把打好的糊下锅，炒成稠糊状（黄菜）盛在中汤碗内；10. “黄菜”同炒好的虾仁一起上桌，外带姜末、醋；11. 最后将虾仁倒在黄菜上即成。

鸡火煮干丝

【工艺】：烩

【口味】：咸鲜味

【标签】：上海菜 骨质疏松食谱 美容养颜食谱 消化不良食谱 营养不良食谱

【做法】：1. 豆腐干每块批成15 块左右的薄片，再切成约3.5 厘米长的细丝；2. 将豆腐干丝放入盛器，加少量盐，用沸水浸泡三次，每次间隔1 小时，再用清水过净，捞出沥干水分；3. 鸡肉洗净，煮熟，切丝；4. 开洋（虾米）加温水稍浸，去除外壳，放在碗内，加黄酒少许，上笼蒸透涨发；5. 炒锅置旺火，放熟猪油烧热，加鸡汤和肉骨汤，将干丝、开洋下锅烧沸，加酒和盐，移小火烩煮15 分钟，使干丝涨发吸足鲜汁；6. 出锅前下豆苗，淋熟猪油；7. 将干丝倒在汤碗里，鸡丝和火腿丝放在干丝上面，豆苗放在干丝四周即成。

四方蒸饺

【工艺】：蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：快餐/主食 消化不良食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱

【做法】：1. 面粉用水和匀，以不粘手为准，分成12等份，再逐块捏成圆片，并压平备用。2. 香菇泡发去蒂；香菇、火腿、芹菜和咸蛋黄分别剁成粒状，备用，瘦肉、虾仁、荸荠及猪油一起剁碎混合，并加上味精、盐、糖、白胡椒粉搅拌均匀调味。3. 将瘦肉、虾仁、荸荠包进面饼中，捏口分别成四格，上面分别置放火腿粒、香菇粒、芹菜粒和咸蛋黄粒，全部包妥后，放进蒸笼用大火蒸约5分钟即可。

八宝辣酱

【工艺】：酱烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 消化不良食谱

【做法】：1. 猪肉洗净，带皮切成小丁；豆干洗净，切成小丁；虾米去壳略洗，加10克酒、10克水腌浸；玉米笋洗净，切成小丁；笋去箨，周围削净，切成小丁；葱去根小段；菱肉略洗，对切为二；豌豆略冲洗；花生仁用热水泡，将衣剥除。2. 猪肉入锅中，加水和葱、姜、酒煮至半熟时盛起。汤汁留在锅中，菱肉、笋丁、花生倒入，续煮数沸，豌豆落锅又煮两沸起锅。3. 锅中入油，将葱段爆香，辣酱倒下，炒至酱香四溢时盛起。4. 锅中又入油煮沸，先炒虾米，随即将豆干倾下煸炒，至微黄色时起锅，再入肉丁稍加酱油和水，煮至肉酱酥时，姜片挟出。豆干、笋丁、菱角、花生、豌豆等一并倒下，酱和人，酌加砂糖炒匀，加少许水煮两沸，随时翻炒，以免粘锅，待汤汁少后盛起，即可供食。

红烧开片鱼

【工艺】：红烧

【口味】：酸甜味

【标签】：山东菜 利尿食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱 营养不良食谱

【做法】：1. 将鱼刮鳞，去鳃，洗净，从脊背片开腹部相连，头、尾也劈为两半，去掉脊骨，鱼身两面穿上斜直刀纹，再用刀将腹刺部位斩一刀；2. 猪肉、玉兰片、油菜、胡萝卜均切成片；3. 葱、姜切末，蒜切片；4. 勺内放入大豆油，烧至八九成热时，将鱼放里炸呈金黄色捞出；5. 勺内放入底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，再将肉片、玉兰片、胡萝卜等放入煸炒，添入清汤500毫升，加上酱油、糖、盐、醋、料酒等调味料；6. 将炸好的鱼皮面朝下放入勺内，移在慢火上焖熟后，再移在旺火上勾芡，淋猪油，大翻勺，装入鱼池内即可。

绿茶豆腐

【工艺】：煮

【口味】：清香味

【标签】：私家菜 消化不良食谱 骨质疏松食谱 高脂血症食谱

【做法】：1. 豆腐切丁，蘑菇、青豆、枸杞均冲洗沥干备用；2. 高汤加入清水1碗，将所有材料加入；3. 煮开后再加调味料，绿茶；4. 煮约3分钟后勾芡，装盘后淋下香油即可。