【家常菜谱大全炝】收集了各种炝家常菜的特点、整理了多个菜谱炝的做法，提供各种炝美食菜谱、炝食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：炝
【口味】：椒麻味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱 青少年食谱
【做法】：1.将莴笋削皮洗净后，切成约3厘米长的长方形小块，加少许盐拌匀，腌10分钟。2.炒锅置旺火上，加入植物油，至六七成热时，放入花椒。花椒炸熟后，起锅，拣出花椒粒，留花椒油待用。3.将腌渍的莴笋滗去汁液，盛盘内，加花椒油、香油、姜末、虾酱、干辣椒、白醋、白糖、味精拌均匀，1小时后即可食用。
【工艺】：炝
【口味】：麻辣味
【标签】：四川菜 贫血食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会儿；2. 把木耳捞出去水分，切成小块待用；3. 热锅下油，放入干辣椒、姜汁炒一会儿放入木耳；4. 再放进盐、味精、花椒、鸡精、香油，炒好后起锅装盘即可。
【工艺】：炝
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 利尿食谱 便秘食谱
【做法】：1. 大葱去根洗净切成葱花；莴笋去皮，洗净，切成丝，放入盘中，加盐腌1小时，滤去盐水，葱花撒在莴笋上。2.锅里放入花生油烧热后，倒在葱花上，再放入味精、白糖拌匀即成。
【工艺】：炝
【口味】：蒜香味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 补气食谱 防暑食谱
【做法】：1.大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，剁成蒜末；香菜择洗干净后切成小段。2.扁豆洗净，放沸水锅中烫熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段，放干净的盘内，加精盐，白糖，味精拌匀。3.炒锅置火上，烧热，倒入香油，油热后，倒入大蒜泥，炸出香味后离火，将蒜泥油倒入豆角内，撒入香菜段，拌匀即可。
【工艺】：炝
【口味】：椒麻味
【标签】：东北菜 糖尿病食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 将黄瓜去蒂，洗净，切成1 厘米见方，3.5 厘米长条待用；2. 将切好的瓜条装入容器中，加3 克盐腌15 分钟，将腌出的水分沁出，瓜条待用；3. 将菜籽油置锅中，烧热下入花椒，炸至花椒稍糊，捞出花椒弃之，油备用；4. 将海米，味精、精盐、姜丝放入盛瓜条的容器中，浇入高热花椒油炝制，调拌均匀，即可装盘供食。
【工艺】：炝
【口味】：微辣
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱
【做法】：1. 菜花洗净，掰成小朵；2. 菜花用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用；3. 干辣椒切末；4. 碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁；5. 炒锅置火上加香油，放入花椒，炒出香味后捞出；6. 下干辣椒末，炸呈棕红色，制成麻辣红油；7. 把炸好的麻辣椒油淋在菜花上，再放入味汁，最后淋上香油即可。
【工艺】：炝
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜
【做法】：1.乌鱼去鳞、剖腹，去内脏和头尾，洗净，晾干，横向切成1厘米的鱼片；大葱去根洗净，切成细末；鲜姜去皮，洗净后切成细末。2.取炒锅置火上，倒入少许花生油，油热后，投入葱末和姜末，炒出香味后倒入酱油、料酒、白糖、五香粉和精盐，烧开后加入味精炒匀，盛入小碗中。3.炒锅置火上倒入花生油，用旺火将油烧热后，改用中火烧，将鱼片逐片放入油锅中炸，待鱼片炸至金黄色时捞出，立即浸入烧好好的调味汁中，取出晾凉，然后码在盘内即可。
【工艺】：炝
【口味】：椒麻味
【标签】：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 贫血食谱
【做法】：1.青椒去籽、洗净，切成丝，用开水烫一下捞出，用凉水过一下，控净水分，放在盘内。2.油烧热，投入花椒，炸出香味时捞出花椒，直接把油浇在青椒丝上，加入精盐、味精，拌匀即成。
【工艺】：炝
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 痛风食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱
【做法】：1.白菜剥去外帮洗净，直刀切成三分厚宽的条片，加盐拌匀，腌渍后捞出，用凉开水冲去盐味并控干，放在盆内。2.白糖、醋、酱油化开倒在白菜上，把两个辣椒、姜切成丝，撒在白菜上，然后用香油把另两个干辣椒炸黄色一并倒在盆里，炝后盖十分钟即可。
【工艺】：炝
【口味】：本味咸鲜
【标签】：私家菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱 消化性溃疡食谱
【做法】：1. 圆白菜掰开洗净，切成细丝，放入沸水锅内焯熟，捞入凉开水内过凉；2. 取出挤干水分后放入盆中，加入精盐、味精和白糖拌匀；3. 葱和姜洗净后切成末；4. 炒锅置火上，放油烧至六成热，放入虾皮、葱末和姜末炒匀；5. 加入酱油稍煮片刻，浇在圆白菜上，拌匀即成。