【家常菜谱大全烤】收集了各种烤家常菜的特点、整理了多个菜谱烤的做法，提供各种烤美食菜谱、烤食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：烤
【口味】：甜咸味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱
【做法】：1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团；3. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；4. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；5. 将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；6. 将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 西餐其他
【做法】：1. 高筋面粉、冰水（114克）、鸡蛋（10克）、白醋、细砂糖（10克）、白油、起酥油制作酥皮面团；2. 将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；3. 酥皮面皮分切成数个长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮；4. 将正方形酥皮面皮涂抹上一层全蛋液，再取约30克的奶酥馅料放置在面皮中央处；5. 然后用手将对角处往内折起，最后在面皮表面上刷上蛋黄液，重复上述动作直到把所有酥皮面皮完成，再放入烤箱中以200℃烤约30分钟即可。
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱 单身食谱 学生膳食 西餐其他
【做法】：1. 将苹果去皮去籽，对切后备用；2. 在平底锅中放入细砂糖（100克）以小火加热溶化至呈浅咖啡色；3. 加入无盐牛油继续煮至溶化，放入苹果至表面完全沾裹上奶油糖；4. 将派模内侧抹上无盐牛油，加入细砂糖（30克）放置炉上边热至呈茶褐色时熄火冷备用；5. 将苹果满满排入派模中，不要留下空隙；6. 再放入烤箱200/200℃烤约30分钟即出炉；7. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，派模大小，用叉子戳洞，放入派模内；8. 放入烤箱烤约20分钟至派皮表面上色；9. 待冷却后用盘子抵住翻倒出脱模即可。
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分开；2. 将黄油化开，放入碗内，加白糖搅拌呈乳白色；3. 再加牛奶、蛋黄、面粉拌均匀成面糊；4. 将蛋清抽打成蛋清泡，慢慢倒入面糊中调匀；5. 煎锅内注油烧热，舀入面糊摊成煎饼，码在烤盘内；6. 入烤箱烤熟取出，撒上香草粉和糖粉即可食用。
【工艺】：烤
【口味】：原本味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将猪肉、猪肥膘、鸡蛋、洋葱碎用搅碎机搅成肉酱；2. 肉酱内加入奶油、混合香料和开心果、栗子碎、盐、胡椒调味；3. 将混合好的肉料放入长方形的铁模盒，入烤箱烤熟（160度～180度）；4. 将肉批放凉后切片摆盘；5. 加入混合生菜装饰即可。
【工艺】：烤
【口味】：清香味
【标签】：家常菜 单身食谱 明目食谱 增肥食谱
【做法】：1. 将鸭肝切厚3毫米的片，下开水锅内稍烫；2. 用漏勺捞在凉水中，冲净血沫，控水待用；3. 葱头，切成长2厘米、粗3毫米的丝；4. 鲜蘑切伞形片；5. 面包切厚3毫米的片，入烤箱烤至发黄，取出，切边后切成2块；6. 煎盘内倒黄油烧热，投入葱头丝，炒至发黄，放入鸭肝烤透；7. 加入鲜蘑片、奶油沙司、酸奶油、辣酱油、精盐、胡椒粉、味精和白兰地酒，炒匀离火；8. 取热长盘，烤面包放盘中，炒鸭肝盛面包上，镶上生菜叶即可。
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心
【做法】：1.调料打发至绒毛状，蛋打散分数次加入拌匀，然后慢慢加入面粉，拌匀（不得揉搓），最后加入腰果拌匀。 2.将拌好的面团分在成两块，每块压成长约45厘米、宽约4厘米、高约1厘米的长条，或直径3厘米的圆柱形，放入冰箱冷冻，变硬后切成0.5厘米的薄片。 3.烤盘用高火预热3分钟，盘中放12个饼，用中火烤约3分钟，翻面再烤约2分钟即可。
【工艺】：烤
【口味】：茄汁味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 虾仁、带子、青口鱼、蟹肉、鱿鱼飞水备用；2. 洋葱、大蒜分别洗净切碎；3. 炒洋葱、大蒜，放入白兰地、白汁，放入海鲜料，加盐、胡椒调口，把汁收浓制成馅；4. 用面皮把馅卷上，然后切成3厘米长的段；5. 加上毛沙芝士放入烤箱烤熟，底上垫以自制番茄酱即可。
【工艺】：烤
【口味】：甜咸味
【标签】：快餐/主食 甜品/点心 西餐其他 单身食谱
【做法】：1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3. 将番茄、青椒洗净去蒂，切丁；4. 洋菇洗净，切丁备用；5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上拿坡里肉酱（25克）；6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；7. 再均匀铺上番茄、青椒、洋菇、香肠片（15）、德国香肠片（30）、腌熏香肠片（30）、玉米粒，最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；9. 玛奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
【工艺】：烤
【口味】：五香味
【标签】：江苏菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 私家菜
【做法】：1.切块：将鲜牛肉切成小块，除去牛油和筋络。 2.烧煮：用清水漂洗后下沸水锅，经过1.5个小时，即烧成熟牛肉。在烧肉时，要注意随时翻动，使上下牛肉熟度均匀，但不能过烂。 3.切粒：牛肉起锅后，放于筛子上凉透，使其肉块坚实。然后，将熟牛肉切成0.8厘米的方块。 4.煮制：配料连同原牛肉汤先行下锅煮沸，再将切好的牛肉粒投入，至沸透时，用气盖盖好，并用白布把锅的四周围好，勿使走气，以慢火续煮。经半小时左右须开锅观看1次，并铲动勿使焦锅。再经1.5小时出锅。 5.烘烤：出锅后，置筛子上冷却，然后放在铁筛送入烘灶，在45至50℃的温度下经过3.5小时的烘烤。烘烤时须上下反复调动，使每粒牛肉粒的干度均匀，取出即成五香牛肉粒。