【家常菜谱大全生煎】收集了各种生煎家常菜的特点、整理了多个菜谱生煎的做法，提供各种生煎美食菜谱、生煎食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：生煎
【口味】：炸烧味
【标签】：湖南菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
【做法】：1.用刀背在鸡腿的肉面上轻剁后加调味料（酱油20克、麻油10克）腌20分钟后取出，腌汁留用；葱洗净切段。2.将20克麻油烧热，入葱段爆香后捞出，加入鸡腿两面略煎，再放入调味料（糖10克、姜汁5克、酒10克）及腌汁，加盖以小火焖煮10分钟，打开锅盖改中火煎至汁液收干，取出，待凉后切1公分宽的斜片即可。
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 桂鱼（鳜鱼）去鳞，去内脏、去头、去尾，洗净后剔骨去皮，取其净肉；2. 分别将葱、姜切成末；3. 以斜刀将桂鱼肉片成约7厘米长、4厘米宽的薄片，置于容器内，加精盐、料酒、鸡精、胡椒粉和切好的葱末、姜末腌制入味；4. 生菜洗净沥干；5. 鸡蛋磕入碗内打散，将腌好的鱼片一一沾匀干面粉，放入鸡蛋碗内轻轻拌匀；6. 煎锅置火上烧热，添入适量油，将沾有鸡蛋液的鱼片一一放入锅内；7. 煎熟至两面金黄色时，铲出装盘，生菜围在盘边作点缀。
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 气血双补食谱
【做法】：1.先将狗肉去皮，片为中片腌好；洋葱洗净去老皮切片；青、红辣椒洗净去蒂去籽切块；冬笋剥去外壳，剁去老根洗净，切片；姜切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸。2.再将笋片滚过，滤去水分。3.用油起锅，将洋葱件放入锅中，炒至六成熟，铲起待用。4.起油锅，待油烧至三成熟，将狗肉片放入煎至刚熟，倾在笊篱里，滤去余油。5.把锅放回炉上，将蒜茸、姜片、洋葱件、青红辣椒件放入锅中，溅入一些滚水，加入狗肉片抛匀，赞入绍酒，用芡汤、湿淀粉、麻油、深色酱油调匀为金黄色为芡，加包尾油和匀上碟便成。
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：安徽菜 营养不良食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 选用长5 厘米左右的小银鱼洗净，沥干水分；2. 葱姜洗净，均切成末；3. 鸡蛋磕入碗内，加葱末、姜末、黄酒和盐，搅散后再放入银鱼拌匀；4. 炒锅置中火，放入熟猪油75 克，烧至八成热下入鸡蛋，随即将锅微微转动，使蛋液摊开；5. 待鸡蛋液凝固时再一颠锅，使鸡蛋整个翻身，淋上熟猪油25 克，换用小火煎透出锅，装盘即成。
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 理气调理食谱 水肿食谱
【做法】：1.将萝卜削皮，用擦板擦成细丝，放入碗内，加面粉、精盐、味精和适量清水，搅成厚糊状，做成小圆饼，即坯料。2.锅架火上，放油，烧至七成热，把坯料码入锅中，改用中火煎，将一面煎成黄色，翻身再煎另一面，待饼已熟透，溢出香味时，盛入盘内，与椒盐同时上桌。
【工艺】：生煎
【口味】：果汁味
【标签】：私家菜
【做法】：将鸽宰净、起肉，切成六片，捶松，再改切成长一寸三分，宽九分，厚约一寸的小件，即为鸽腩。鸽腩用味精、精盐、绍酒腌过。加入蛋及生粉65克拌匀。武火烧锅，下花生油，把鸽腩排入锅中，半煎炸至呈金黄色，去油洒入绍酒（5克）、果汁，加包尾油拌匀上碟。用菠萝围边。
【工艺】：生煎
【口味】：微辣
【标签】：气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱
【做法】：1. 净牛肉顶刀切大薄片；2. 酸菜去外层老叶，洗净，切细丝；3. 水粉丝洗净；4. 海米泡好；5. 芝麻酱用凉水搅匀；6. 取泥炉一个，把烧红的木炭夹到炉内，把生铁平锅刷净放在泥炉上，锅热放几片腰窝油煸炒，使锅面有一层油，然后放肉，随吃随放，边吃边烤；7. 根据各人的口味调配各种调料蘸着烤肉吃；8. 吃完肉时，平锅内放鲜汤、精盐、海米、葱、姜、味精、酸菜，开锅时下粉丝即可食用。
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 补血食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱
【做法】：1.叉烧切丝；冬笋、香菇、葱分别洗净，均切丝；将鸡蛋放在碗内，加入发好的瑶柱、叉烧丝、笋丝、冬菇丝、葱丝、精盐、味精拌匀。2.用油15克起锅，把拌匀的鸡蛋倒在锅中，将锅铲把原料拨平，修好蛋边成圆形，煎至两面金黄色上碟便成。
【工艺】：生煎
【口味】：炸烧味
【标签】：快餐/主食 便秘食谱 学龄前儿童食谱 增肥食谱 青少年食谱
【做法】：1.南瓜洗净切块，蒸熟，晾凉后去皮，捣成糊状，加入糯米粉和白糖，搓成粉粒状，撒铺在笼屉蒸熟，并倒入事先土豪植物油的盆里，晾凉，搓成条状，揪成10个剂子待用。2.将剂子捏扁，包上豆沙馅，按成圆饼，即成为南瓜饼坯。3.平锅放小火上，刷上植物油，放入饼坯，煎至两面深黄色即可出锅装盘。
【工艺】：生煎
【口味】：清香味
【标签】：甜品/点心
【做法】：1.将面粉、蛋、奶水、白脱淡炼乳置于容器内，充分搅拌成糊状，成为生料。 2.色拉油于器皿内加热，舀入15克生料，高火约6分钟煎到呈金黄色即反面，再煎另一面，连续反复煎四片薄饼备用。 3.将两片薄饼挤上白脱淡炼乳，然后包卷起，摆放奇异果、草莓、水蜜桃即成。 4.将水蜜桃丁块和水煮沸后，加入少许干淀粉糊10克勾芡备用。 5.然后淋于另两块薄饼上，装饰葡萄干即可食用。