家常菜谱快餐/主食大全

夏威夷披萨

【工艺】：烤

【口味】：甜味

【标签】：快餐/主食 甜品/点心 西餐其他 增肥食谱 单身食谱

【做法】：1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3. 将火腿切丁；4. 菠菜、洋葱去皮切丁，备用；5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄红酱；6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；7. 再均匀铺上火腿、菠萝、洋葱，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；9. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

萝卜丝饼

【工艺】：生煎

【口味】：咸鲜味

【标签】：快餐/主食 健脾开胃食谱 消化不良食谱 营养不良食谱 老人食谱

【做法】：1. 面粉加水调揉成团（软硬适中），等分成8～10粒。2. 虾米洗净，浸水10分钟后切碎备用；萝卜去皮刨成丝，用盐、糖抓腌20分钟后挤干水分；青蒜撕去老上茎叶，洗净切成小斜片。3. 炒锅入油30克，放下虾米、猪肉屑炒香，再放入萝卜丝、青蒜和调味料炒均匀，淋下太白粉水15克（太白粉10克加水）勾芡即可馅料（质干略带稠汁），等分成8～10份。4. 把小面团擀成薄饼状，取1份馅料包起并压成扁圆型。5. 平底锅入油，加至六分热，改成中小火维持油温，放入馅饼慢慢煎至熟透（要翻面），见皮有焦色即可。

荠菜饺子

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：快餐/主食 清热解毒食谱 高血压食谱 水肿食谱 肾调养食谱

【做法】：1. 先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；2. 荠菜切碎，放入盆中；3. 荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；4. 把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；5. 搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；6. 包馅捏成生饺子；7. 下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；8. 蘸上调料，即可食用。

炸肉火烧

【工艺】：清炸

【口味】：葱香味

【标签】：快餐/主食

【做法】：1.将猪肉剁成肉末；将锅放在火上，倒入水，烧至90度后，倒入面粉搅匀，不能有疙瘩，成为烫面，稍晾取出，，放在面案板上，放入酵母及食碱，揉和均匀，稍饧。2.将花椒放入温水中，泡透，取出花椒；葱切成末，备用；姜切碎，用水浸泡后取出。3.将肉末放入碗内，加入水稍拌，放入黄酱、精盐、花椒水、姜水、葱末、麻油，拌成馅料。4.将面团搓成条，分成约每50克2个的小剂，按扁，包入馅，封好口，按成扁圆形。5.将锅内倒入花生油烧至七成热，放入生坯，炸成金黄色，即可食用。

桂枝人参粥

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：冬季养生食谱 补虚养身食谱 快餐/主食

【做法】：1.　桂枝、当归、甘草洗净；放入锅中，加入适量冷水，用中火煎煮25分钟；2.　除去药渣，留汁备用；3.　人参洗净；4.　红枣洗净去核；5.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；6.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、人参片、红枣放入；7.　先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥；8.　最后加入红糖拌匀即成。

生滚白饭鱼粥

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：冬季养生食谱 补虚养身食谱 快餐/主食 肺调养食谱

【做法】：1.　将鲜白饭鱼洗净，沥干水分；2.　将葱、香菜、姜洗净，分别切成末、丝备用；3.　用姜丝、植物油、胡椒粉、盐拌匀；4.　粳米洗净，用适量植物油、盐拌匀稍腌；5.　干贝用温水浸开，撕碎；6.　腐竹用温水浸软，撕碎；7.　取锅加入约1500毫升冷水，加入粳米，用旺火烧；8.　然后加入干贝、腐竹，煮至粥将成；9.　加入白饭鱼，待再滚，撒上香菜末、葱末，即可盛起食用。

糯米粉粥

【工艺】：煮

【口味】：甜味

【标签】：冬季养生食谱 快餐/主食

【做法】：1.　将糯米粉放入碗内，用温水调成糊状；2.　锅中加入适量冷水，用旺火煮沸；3.　然后改小火调入糯米粉糊搅匀；4.　待糯米粉糊煮熟以后，下入白糖调好味，即可盛起食用。

蒜茸火腿粉

【工艺】：煮

【口味】：蒜香味

【标签】：快餐/主食 产后调理食谱

【做法】：1.将细条实心面放入沸水中，加盖高火3分钟，取出焖5分钟，沥去水分，用少许黄油拌匀。 2.色拉油放入盘内，高火2分钟后，将蒜泥（捣细）、黑椒粉倒入稍爆，然后加入细条实心面、碎香菜（切末）、火腿（切末）末、黄油、精盐及胡椒粉拌匀，加盖高火3分钟，中途搅拌一次即可。

葡萄青梅山楂糕

【工艺】：粉蒸

【口味】：酸甜味

【标签】：健脾开胃食谱 甜品/点心 孕早期食谱 快餐/主食 呕吐调理食谱

【做法】：1. 将锅放少量油，将面粉炒熟备用。2. 鸡蛋敲开，把蛋清、蛋黄分别放在两个小盆内。3. 把白糖倒入蛋黄盆内搅匀。4. 把蛋清抽打成泡沫状，也倒入蛋黄内搅匀。5. 最后将熟面粉也倒入蛋黄内，搅成蛋糊。6. 将木框放在屉内，铺上屉布，倒入1/2蛋糊，用旺火蒸15分钟取出。7. 在蛋糕坯上铺匀用香油调好的豆沙馅。8. 再在豆沙馅上倒入剩余的蛋糊铺平。9. 表面用青梅、山楂糕、葡萄干码成花卉形，再蒸20分钟即熟。10. 蒸熟后晾凉切成3.3厘米宽、10厘米长的条即成。

山药南瓜粥

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：快餐/主食 秋季养生食谱 糖尿病食谱

【做法】：1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；2.　山药去皮洗净，切成小块；3.　南瓜洗净，切成小丁；4.　锅内注入600毫升冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸；5.　然后放入山药、南瓜，然后改小火继续煮；6.　待米烂粥稠时下盐调味即可。