【家常菜谱大全生炒】收集了各种生炒家常菜的特点、整理了多个菜谱生炒的做法，提供各种生炒美食菜谱、生炒食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：生炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 孕妇食谱
【做法】：1.每棵芥兰摘取嫩的放下沸水(加油)内灼至青绿，捞起在清水中过冻。2.虾去壳，用刀在虾背轻轻剥开，取出黑肠，加下砂糖、少许盐拌匀腌着，稍后洗净加五香粉拌腌，放下沸油内泡熟待用。3.调备半碗味芡，起锅，放下姜茸，炒过芥兰，再炒匀虾球上碟。
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 青少年食谱
【做法】：1. 金针菇去根部分开冲净；2. 冬菇浸软，去蒂切丝；3. 豆腐干冲净切丝；4. 胡萝卜洗净切成细丝；5. 西芹洗净也切成细丝；6. 烧红锅，下油，爆香姜米，下冬菇丝、胡萝卜丝、西芹丝及豆腐干，兜炒加入少许清水略煮；7. 再下金菇丝兜匀，再下调味料，兜匀便可上碟。
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：山东菜 特色菜
【做法】：1. 将豆腐上笼蒸约10 分钟，取出沥净水分；2. 猪板油切成1.5毫米见方的粒；3. 海米剁成末；4. 碗内加酱油、清汤、湿淀粉对成汁；5. 炒勺入油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出花椒扔掉，花椒油留用；6. 炒勺放中火上，加花生油烧至五成热，放入葱、姜、蒜末和海米末稍炒，再放入豆腐、猪油粒、酱黄瓜末煸炒约2 分钟；7. 用手勺把豆腐按碎，成豆腐脑状，倒入对好的汁烧沸，撒上香菜末，盛入汤碗内，浇上花椒油即成。
【工艺】：生炒
【口味】：本味咸鲜
【标签】：山东菜 更年期食谱 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.茼蒿茎切粒，用开水焯出，控净水分；卤水豆腐切0.6厘米的丁，用开水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色。 2.虾酱放鸡蛋内打匀，放滑锅植物油内炒碎，即加入葱姜末、高汤、味精、胡椒粉和豆腐丁稍烧入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出锅即成。
【工艺】：生炒
【口味】：家常味
【标签】：北京菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将圆白菜洗净，沥干水，切成均匀的丝；2. 将肉、木耳、胡萝卜、青椒、泡辣椒、葱、姜分别洗净，切成均匀的丝；3. 将豆瓣酱剁碎；4. 将白糖、醋、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、湿淀粉15克（淀粉10克加水）兑成味汁；5. 锅内加油烧热，放入肉丝炒散；6. 再放入泡辣椒丝、葱姜丝、豆瓣酱炒出红油；7. 放入圆白菜丝、木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝煸炒均匀，至微熟，倒入味汁颠翻均匀，淋入香油出锅装盘即成。
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 私家菜 冠心病食谱 动脉硬化食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将白菜洗净，切条。2. 将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。3. 炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 清热去火食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.芹菜去叶尖，摘去老筋，掰成长3.3 厘米的段。虾米用热水泡透，大的片成3 片，小的片成2 片。将芹菜放在漏勺里，在开水中焯一下，捞出备用。2.将熟鸡油倒入炒锅内，置于旺火上烧到八成热，下葱末、姜末和虾米，略煸一下，随后下入绍酒、姜汁和精盐。倒入焯好的芹菜，下入味精，迅速翻炒两下即成。
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 清热解毒食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 老人食谱
【做法】：1.将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝。3.锅内加油烧热，放入肉丝煸炒至断生，加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开，放入白菜丝煸炒，加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软，加入味精、香菜段炒匀，出锅装盘即成。
【工艺】：生炒
【口味】：本味咸鲜
【标签】：山东菜
【做法】：1.活螺肉洗净，剞深2/3的十字花刀，切1.5厘米的块；菠萝切1.5厘米大小的丁。2.滑勺内加植物油烧热，将螺花放入促成九成熟取出。勺中留底油，加入葱姜末烹出香味，加菠萝丁、荔枝煸炒，烹料酒，加盐、味精放入螺花翻炒熟，用水淀粉勾稀芡，淋明油即可。
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：肝调养食谱 明目食谱 补血食谱 鼻炎食谱
【做法】：将猪肝洗净，切片，放入碗内，加盐、酒、姜（切片）、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净，切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盘。用法：佐餐食用。