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家常菜谱葱香味大全

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葱拌兔丝

【工艺】:拌

【口味】:葱香味

【标签】:私家菜 美容养颜食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱

【做法】:1.兔肉刮洗干净,放入沸水中焯去血水,捞出洗净油污;锅内再加入清水适量,放入兔肉,放入黄酒、葱、姜烧至兔肉熟透捞出;葱白切成丝待用;将红辣椒洗净切成丝,备用。2.晾凉后的兔肉撕成丝放入盘内,加精盐、辣酱油、味精、白糖、胡椒粉拌均匀,放上葱白丝、红椒丝。3.炒锅内倒入香油,烧热后浇在兔肉丝上爆香,拌匀即可。

葱爆羊肉

【工艺】:葱爆

【口味】:葱香味

【标签】:家常菜 单身食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱

【做法】:1、将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。3、蒜去皮洗净剁成蒜米。4、锅中放油烧热,下入肉片煸炒至变色,加入料酒、姜汁、酱油煸至入味;5、最后放入葱白、蒜米、醋,淋入香油即成。

洋葱猪肝

【工艺】:炒

【口味】:葱香味

【标签】:糖尿病食谱 补血食谱 贫血食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 猪肝洗净,切片;2. 洋葱洗净,切块;3. 炒锅上火,放入开水和猪肝,稍微煮一下,捞出滤水;4. 炒锅加油加热,放入洋葱煸炒到软;5. 放入猪肝,倒入料酒、酱油、清汤炒透,用湿淀粉勾芡,加盐调即可食用。

上海海米葱油面

【工艺】:煮

【口味】:葱香味

【标签】:单身食谱 快餐/主食

【做法】:1. 大海米用料酒泡发;2. 大葱剥洗干净,切段;3. 锅内倒油烧热,用旺火烧至冒烟时,放葱段煎炒1分钟;4. 葱色转黄时放大海米煸炒;5. 加入酱油、白糖、炒至葱色将近时变黑时出锅;6. 面条用开水煮好,盛在装有味精、酱油的碗里,再将炒好的大海米倒入碗中即可。

卷筒火鸡

【工艺】:碎屑料炸

【口味】:葱香味

【标签】:特色菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱

【做法】:1. 先洗净火鸡胸肉,顺丝切成7厘米长、1厘米厚的片,两面用刀背轻剁;2. 加盐、面粉、鸡蛋清和料酒拌匀;3. 将葱洗净,切6厘米长段;4. 再将肉片卷入葱段,沾上面包屑备用;5. 油烧至六成热时,肉卷入锅;6. 用中火炸至金黄色捞出,装盘即可。

圆葱烩牛肝

【工艺】:烩

【口味】:葱香味

【标签】:私家菜 肝调养食谱 明目食谱 补血食谱

【做法】:1.牛肝撕去外膜,切去胆管,再切片,用精盐、胡椒粉拌匀,腌10分钟,粘上一层面粉,备用。2.煎锅上火倒入花生油烧热,下牛肝煎上色,滗去油。3.圆葱切丝,用花生油炒黄,撒入面粉,炒匀后放番茄酱炒红,加肉汤,放入红葡萄酒、辣酱油、蒜(切末)末调好味.放入牛肝煮熟,装盘即可。

香煎皮蛋饼

【工艺】:煎

【口味】:葱香味

【标签】:家常菜 益智补脑食谱 补血食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 皮蛋(松花蛋)刮去腌灰,洗净后放入冷水中煮5分钟;2. 皮蛋取出投凉,剥去外皮.3. 淀粉放入碗中加入适量水调制成水淀粉待用;4. 将皮蛋切成粒;5. 葱切成末;6. 鸡蛋磕入碗中,加入皮蛋粒、葱末、精盐、胡椒粉、湿淀粉,少许清水,搅拌均匀;7. 锅烧热,放油,倒入蛋液,煎成蛋饼,至两面煎黄,滑入盘中即成。

米粉皮蛋

【工艺】:拌

【口味】:葱香味

【标签】:私家菜 补气食谱 健脾开胃食谱

【做法】:米粉洗净切成丝放入盆中,加入去壳切成小片的皮蛋、葱花和少许精盐拌匀腌片刻,浇入用白糖、醋、香油和味精调成的汁,撒上胡椒粉拌匀装盘即可。

葱烧素鱼

【工艺】:葱烧

【口味】:葱香味

【标签】:清真菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱

【做法】:1. 把素鱼放入油锅中炸成金黄色,捞起装入碟内;2. 葱洗净切约二寸长段,下油锅炸黄,取出;3. 锅内酌留余油,加汤汁,将葱煮软;4. 再放姜丝、生抽、味精、胡椒粉、白糖,约煮二分钟;5. 起锅时加豆粉勾芡,淋在鱼上即成。

浸草鱼

【工艺】:煮

【口味】:葱香味

【标签】:健脾开胃食谱 私家菜 补虚养身食谱 补气食谱

【做法】:1. 将草鱼用刀背拍头至死,刮去鳞,鳃,开膛取出内脏,冲洗干净放入盘内;2. 香菜洗净,切成段;3. 葱、蒜洗净,葱一半切丝,一半切成段;4. 姜一半切成丝,一半切成块;5. 将炒锅置火上,放入清水,烧开后,将鱼放入,加入精盐、葱段、姜块,大火烧开后,改用文火煮,使汤保持微开20分钟左右;6. 鱼煮熟透后,捞出放鱼盘内,撒上葱丝、姜丝、胡椒面;7. 取碗一只,放入酱油、味精、白糖、醋、胡椒面兑成调味汁,香菜段撒在鱼身上,将调味倒入锅里烧开,浇在鱼身上即成。