【家常菜谱大全炝】收集了各种炝家常菜的特点、整理了多个菜谱炝的做法，提供各种炝美食菜谱、炝食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：炝
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 糖尿病食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 老人食谱
【做法】：1. 将玉米籽洗净，放入沸水锅中氽一下水；2. 空心菜茎根切颗，下沸水锅中氽一水备用；3. 锅置旺火上，下油，将干辣椒节炒至棕红；4. 下花椒，少许榨菜颗，炒香；5. 倒入玉米、空心菜，烹入鲜汤，加盐、味精，翻匀，起锅装盘即成。
【工艺】：炝
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜
【做法】：1. 海蜇头放清水中漂去沙质，在水中浸泡12个小时；2. 然后撕成小块，反复清洗，捞出沥水，放入盘中；3. 葱去根洗净，切成葱花；4. 葱花放在海蜇头盘内，并加入白糖拌匀；5. 炒锅置火烧热，倒入花生油，油烧沸浇在海蜇上；6. 用干净筷子拌匀即可食用。
【工艺】：炝
【口味】：香辣
【标签】：家常菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 将莴笋去皮后切成5厘米长、1厘米宽的长条，用盐拌匀；2. 莴笋腌1小时，控去水分，盛入盆内，拌上味精；3. 干辣椒切成短节；4. 将勺置火上，注油烧热后，下入花椒炸糊捞出，加入辣椒炸到紫黑色；5. 再加入酱油，浇在莴笋上即成。
【工艺】：炝
【口味】：椒麻味
【标签】：家常菜 学生膳食 青少年食谱 贫血食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 将腐竹洗净水发；2. 水发好的腐竹切成寸段，投入沸水锅中焯透，捞出晾凉，沥净水；3. 莴苣（莴笋）、胡萝卜刮去皮，从中间切开，再斜刀切成薄片；4. 冬笋也切成薄片，分别投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水；5. 肉切成柳叶片，装碗用湿淀粉上浆，投入沸水中划散，捞出冲凉，沥净水；6. 木耳拣洗净，投入沸水中略焯一下，捞出冲凉，沥净水；7. 将腐竹段、莴苣片、肉片、胡萝卜片、冬笋片、木耳装入盆内，加入精盐、味精，浇上热花椒油拌匀，装盘即成。
【工艺】：炝
【口味】：椒麻味
【标签】：私家菜 夏季养生食谱 单身食谱
【做法】：1.将扁豆掐去两头，撕去筋，洗净后从扁豆中间切一刀成两段，投入开水锅中焯透，捞出晾凉，控净水，放入盘中，加精盐、味精拌匀。2.锅架火上，放油烧至七八成热，下花椒炸焦溢出香味后去掉花椒，趁热将油浇在盘子内的扁豆上，用筷子拌均匀即成。
【工艺】：炝
【口味】：香辣
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 孕妇食谱 老人食谱
【做法】：1. 先将鸡脯肉切丝；2. 胡萝卜切丝；3. 荷兰豆摘去筋备用；4. 将鸡脯肉放在开水锅中焯透捞出；5. 再将胡萝卜丝、荷兰豆分别放在开水锅中焯一下，用凉水冲凉沥干；6. 将鸡丝、胡萝卜丝、加盐、味精、辣椒油拌均匀；7. 荷兰豆加盐、味精、花椒油拌均匀，摆放在盘中；8. 再将拌好的鸡丝放在上面即成。
【工艺】：炝
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 更年期食谱 糖尿病食谱 老人食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1. 将黄豆淘洗干净，放入碗内用凉开水泡10小时(用热水泡豆不脆)；2. 香椿洗净，用开水焯一下，用凉开水浸凉，挤去水分，切成末；3. 酱油、香油、精盐放入碗内对成烹汁；4. 将锅置于火上，加入植物油，热后放入泡过的黄豆(分3次炸)，炸呈金黄色，酥脆时捞出；5. 趁热倒入盆内，加入烹汁，撒入香椿末拌匀，装入盘内即成。
【工艺】：炝
【口味】：家常味
【标签】：私家菜 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 青少年食谱 单身食谱
【做法】：1.木耳用水泡发洗净；红辣椒洗净去蒂和籽切成丝；姜洗净去皮切成丝，备用；鱿鱼去掉头部及内脏，撕净筋膜，清洗干净，投入沸水中烧煮至嫩熟捞出，晾凉后顺切成2厘米宽的条，再切成片，放入盘内。2.黑木耳洗净，撕成小块；豌豆荚去两头，放入沸水中焯一下捞出，放入凉开水中过冷后沥干水分，同放盘内，放入精盐、味精、胡椒粉、香油拌匀，放上红椒丝、姜丝。3.炒锅内倒入花椒油烧热，将热油浇在红椒丝、姜丝上面，稍拌后即可。
【工艺】：炝
【口味】：微辣
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1. 香菇泡发洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。2. 竹笋去皮，洗净切丝，放沸水中焯熟，放入盘中。3. 炒锅上火，倒入花生油烧热，下葱花、蒜末、料酒、精盐烧开，将湿淀粉入锅勾成薄芡，浇在竹笋、冬瓜丝上即成。
【工艺】：炝
【口味】：红油味
【标签】：私家菜 高温环境作业人群食谱 防癌抗癌食谱 接触化学毒素人员食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.将菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成约3厘米大小的块。2.锅里放水，旺火烧沸，将菜花放入焯一下，然后捞出控干，装盘备用。3.将盐撒在菜花上拌匀，再放上葱花、姜末，最后把辣椒油加热炝上即成。