【家常菜谱大全酱香味】收集了各种酱香味家常菜的特点、整理了多个菜谱酱香味的做法，提供各种酱香味美食菜谱、酱香味食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：蒸
【口味】：酱香味
【标签】：私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱
【做法】：1.将羊肉洗干净，下开水锅氽一下取出，洗干净后，放在沙锅内，加入上汤，放在炉灶上滚烧后，用小火炖至五成烂时取出。 2.用干净的白布抹去羊肉上的水分，涂上酱油，湿淀粉，下七成热的油锅炸一下取出。 3.将羊肉放回原沙锅内炖1小时后取起，除掉葱姜，待羊肉冷却后切成块，扣在碗内的一边待用。将京葱洗净，切成长4厘米的段，下油锅炸至金黄色倒出；将京葱葱郁郁倒在原热锅内，烹入料酒，加入上汤、味精，焖烂了取出，扣在羊肉碗内另一边（要整齐），再倒入沙锅内的原汁。 4.食用时上笼蒸20分钟取出，将原汁滗入锅内，羊肉覆入盘内，锅内原汁烧滚，用湿淀粉打芡，浇上麻油推匀，撒上胡椒粉，烧在盘中羊肉上即成。
【工艺】：拌
【口味】：酱香味
【标签】：私家菜 祛痰食谱 水肿食谱 明目食谱
【做法】：1. 荠菜连同根搓洗干净沥水；2. 蛤蜊洗净，浸泡在盐水中，除去泥沙；3. 蒜去皮捣成泥状，葱切成丝；4. 锅内放清水，把泡净的蛤蜊煮沸后，加入豆瓣酱；5. 再次煮沸后，加入荠菜和蒜；6. 煮沸后再加葱丝，出锅晾凉即成。
【工艺】：卤
【口味】：酱香味
【标签】：广东菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 家常菜
【做法】：1. 嫩莴笋尖（长约14厘米）去皮，修理整齐后，在粗的一端切开约6厘米长的4瓣，放入沸水焯一下后捞出，晾凉后，整齐地装入碟内；2. 取碗一只，放入芝麻酱，酱油，精盐，味精，香油，调匀成卤汁，浇在莴笋尖上即成。
【工艺】：焖
【口味】：酱香味
【标签】：东北菜 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱
【做法】：1. 先将每个活林蛙（蛤士蟆）摔晕，从嘴处取出内脏，剥去皮，剁去爪，然后用线绳扎好、洗净；2. 勺内加鸡汤，放入花椒、八角、葱段、姜片烧开煮5 分钟，放入捆好的林蛙，用小火煮15 分钟捞出，头朝外，腹朝上摆在盘内呈圆形；3. 勺放熟猪油烧热，下大酱炒开，加醋、白糖、味精，再将林蛙推入勺内，小火焖；4. 焖之15 分钟左右，汤汁剩1/5 时，勾芡、大翻勺，滴入香油托入盘内，中间放一撮香菜。
【工艺】：炒
【口味】：酱香味
【标签】：家常菜 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将豆腐切成小三角块，放入油锅中炸至金黄色捞出；2. 青椒洗净，切成小块；3. 木耳洗净，撕成小片；4. 葱、姜、蒜均切成茸；5. 坐锅点火放少许油烧热，放入葱姜蒜茸及豆瓣酱，炒出香味后放入豆腐、青椒、木耳及其余调料和少许清汤，翻炒均匀后用水淀粉勾芡，淋入少许明油即可。
【工艺】：炒
【口味】：酱香味
【标签】：家常菜 防癌抗癌食谱 老人食谱 贫血食谱 青少年食谱
【做法】：1. 把鲜豌豆用开水氽一下；2. 把猪肉切成小方丁，待用；3. 再把锅放旺火上，倒入猪油，随之放猪肉丁进行煸炒；4. 待肉丁内水发炒出来时，将锅移微火上，炒至水分已尽；5. 再移旺火上炒至肉色由深变浅时，即放葱末和黄酱；6. 待酱吃时到中发出酱香味时，加入料酒、味精、酱油，稍炒一下；7. 加入豌豆，再炒一下，淋上麻油，炒匀即成。
【工艺】：拌
【口味】：酱香味
【标签】：私家菜 美容养颜食谱 更年期食谱
【做法】：1.豆腐放入沸水锅中焯透取出放入凉开水中浸凉，捞出沥干水分后切成丁；皮蛋洗净，剥壳后切成8小块；大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸；姜洗净去皮切成末；大葱去根洗净切成葱花。2.豆腐放入盆内，加入皮蛋、蒜茸、姜末、葱花、酱油、味精、芝麻酱、精盐和花椒油，拌匀装盘即成。
【工艺】：煮
【口味】：酱香味
【标签】：意大利菜 西餐其他 快餐/主食 营养不良食谱 单身食谱
【做法】：1. 先把牛肉洗干净，切成小块；2. 牛肉块用盐和料酒腌10分钟；3. 西红柿、胡萝卜、芹菜切成小丁；4. 西兰花用开水煮熟丝成小块儿备用；5. 锅热以后放入橄榄油，加入洋葱，有香味以后把牛肉倒进去，炒熟变色；6. 把西红柿和胡萝卜丁放进去，用铲子搅拌一下，大火煮开；7. 煮开以后放入适量的糖和盐，改小火炖一会儿；8. 炖的时候可以煮面条，水开了以后下面条，同时放一点黄油（可以避免水噗出来）、一勺盐，大约要10分钟才能煮熟；9. 这时候肉酱也炖得差不多了；10. 加入适量的番茄沙司和芹菜丁，再来点胡椒粉，搅拌均匀就关火；11. 番茄沙司的量要看各人口味适量增加。12. 把面条和肉酱盛在一起，把西兰花摆在碟子边上作装饰即可。
【工艺】：红烧
【口味】：酱香味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 利尿食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；6. 加入料酒翻炒；7. 加酱油炒匀肉块；8. 加水至肉块刚淹没；9. 加锅盖，用大火将水煮沸；10. 加糖，用勺炒匀；11. 转小火锅盖焖烧；12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；16. 去掉豇豆的两蒂,再按寸把豇豆折段后洗净；17. 锅中加油烧热,放入豇豆段煸炒；18. 加盐继续煸炒至熟；19. 起锅装盘；20. 把已烧好的红烧肉放在炒好的豇豆上即可。
【工艺】：拌
【口味】：酱香味
【标签】：私家菜 减肥瘦身食谱 利尿食谱 高血压食谱
【做法】：1.冬瓜去皮去瓤切成片，用开水焯透；西红柿用开水烫一下去皮，切成片；黄瓜洗净，切成片。2.冬瓜片、西红柿片、黄瓜片装盘，浇上用盐、醋、味精、麻酱调料兑好的汁，拌匀即成。