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家常菜谱脾调养食谱大全

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姜汁炖砂仁

【工艺】:隔水炖

【口味】:原本味

【标签】:孕早期食谱 保胎食谱 脾调养食谱

【做法】:将材料同放入炖盅内,加清水半碗,隔水炖30分钟以上,去渣待凉后缓缓饮用。

蒸羊排

【工艺】:蒸

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 老人食谱

【做法】:1.将羊排骨切成长6厘米的条,放入锅内,加葱、姜、凉水,用旺火煮开撇去沫子,把胡萝卜、笋片切成象眼片。 2.将煮好的排骨捞出,放入大汤盘内,加精盐、胡椒粉、胡萝卜、冬菇、葱、姜、笋片、料酒、味精拌匀,调好口味,上屉蒸熟,取出放入香菜,淋上香油即成。

老烧鱼

【工艺】:红烧

【口味】:咸甜味

【标签】:苏锡菜 补虚养身食谱 脾调养食谱 水肿食谱

【做法】:1. 青鱼宰杀去鳍、鳃、鳞、内脏,鱼肉洗净;2. 青鱼肉斩成鱼块,长约10 厘米、宽约2.5 厘米、厚约1.5 厘米;3. 葱去根须,洗净,切成末;4. 姜洗净,切成末;5. 炒锅置旺火上烧热,舀入熟猪油,放入葱末、姜末,炸香,将鱼块下锅,二面略煎,随即加入料酒稍焖,再加酱油、白糖和清水250毫升,烧沸后转小火烧;6. 小火烧10 分钟左右,至汁稠入味,加水淀粉勾芡,将鱼块大翻身,淋入香油,装盘即成。

人参鳜鱼

【工艺】:清蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:山东菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 脾调养食谱 胃炎食谱

【做法】:1.将鳜鱼收拾干净,入开水中烫至能刮下皮时,捞出投凉,刮净黑皮,两面剞上斜一字刀。2.将人参洗净,切成小薄片,将肥膘肉切成3厘米长的梳子花刀片。玉兰片、火腿、油菜分别洗净,均切成长方片。 3.将鱼放入汤盘内,将肥膘肉、火腿、油菜、玉兰片整齐地摆在鱼身上,加入料酒、精盐、白糖、鸡汤,放入人参片、葱段、姜片,上屉蒸20分钟左右取出,拣去葱段、姜片不用。将原汤沥入炒勺内,烧开后撇净浮沫,加入味精,浇在鱼上即成。

清烩鲈鱼片

【工艺】:烩

【口味】:咸鲜味

【标签】:江苏菜 补虚养身食谱 脾调养食谱 补气食谱 肾调养食谱

【做法】:1. 荸荠片去外壳,洗净,切片;2. 香菜择洗干净,消毒,备用;3. 木耳摘洗干净;4. 葱去根须与姜分别洗净,均切末;5. 韭黄择洗干净,切段;6. 鲈鱼宰杀,去鳍、鳃、鳞,挖去内脏,其肉洗净;7. 将鱼肉片成长约5 厘米、宽约2.7 厘米、厚约0.7 厘米的片,放入碗中,加鸡蛋清拌和,再加精盐适量、水淀粉20 克拌匀;8. 将锅置旺火上烧热,舀入熟猪油,烧至四成热,放入鱼片,用铁勺轻轻拨散,至鱼片呈乳白色,倒入漏勺沥去油;9. 原锅留底油75 克,仍置火上,放入葱末、姜未炸香;10. 再放入韭黄段、荸荠片、木耳,舀入鲈鱼骨浓汤250毫升,加料酒、精盐适量同烧;11. 烧沸后,撇去浮沫,倒入鱼片再烧沸,淋入香油,起锅盛入盘内,撒上胡椒粉(白胡椒粉),放上香菜即成;12. 上桌时,配带香醋蘸食。

菜花烧火腿

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 防癌抗癌食谱 肾调养食谱 益智补脑食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱 耳鸣食谱

【做法】:1. 将火腿切成3厘米长、1厘米宽的薄片;2. 将菜花用手掰成小块,投入开水内烫熟捞出控净水分;3. 勺内放入油,烧至七成热时,用葱、姜块炸锅,添汤;4. 取出葱、姜块,放入火腿、菜花、精盐、味精、料酒、花椒水烧5分钟,用水淀粉勾芡,淋点明油出勺即可。

扁豆薏苡青蛙汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:肾调养食谱 脾调养食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将扁豆、薏苡仁洗净浸半小时;2. 生姜洗净;3. 青蛙去皮、肠脏、趾,洗净斩件;4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

山粟粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:骨质疏松食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱

【做法】:先将粟子煮熟,入米煮粥食之。用法:空腹食。

莲子龙眼肉鹌鹑蛋糖水

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:脾调养食谱 补血食谱 神经衰弱食谱 失眠食谱 心悸食谱

【做法】:1. 将莲子去心,洗净浸半小时;2. 龙眼肉(桂圆肉)洗净;3. 鹌鹑蛋煮熟去壳洗净;4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮半小时,加白糖再煮沸即可。 

松茸鹅肉块

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:补虚养身食谱 气血双补食谱 脾调养食谱

【做法】:1. 将光鹅去内脏、杂质、头、足爪,洗净;2. 鹅入沸水锅中焯透捞出;3. 鹅剁成大块,用清水洗净,捞出.4. 洗净白菜心,切成块,入沸水锅中略氽,捞出;5. 冬笋切成块;6. 姜去皮后拍松;7. 将大砂锅一只置小火上,倒入鲜汤,放入葱、姜、松茸、鹅肉块,加料酒、米醋、盐、白糖、水烧沸后,撇去浮沫;8. 下味精,盖上盖,炖至雁鹅肉酥烂,揭开盖;9. 撇去汤面上的油,撒上胡椒粉,即可端沙锅上桌食用。