【家常菜谱大全生煎】收集了各种生煎家常菜的特点、整理了多个菜谱生煎的做法，提供各种生煎美食菜谱、生煎食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：生煎
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 清热去火食谱 营养不良食谱 夏季养生食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.将鸭肉片为日字形中件，用刀背槌透，用碗盛着，加入大曲酒、食粉、精盐拌匀，腌10分钟，用鸡蛋、干淀粉调为糊状，把鸭肉放入拌匀，排放在撒上干淀粉的碟上，再将云腿(火腿)切为薄片，粘在鸭肉上，用手压实。2.用油起锅，将鸭件排在锅中煎至金黄色，以熟为度，放在碟中便成。
【工艺】：生煎
【口味】：甜咸味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 特色菜 便秘食谱 青少年食谱
【做法】：1. 将嫩南瓜切成约0.5厘米厚的圆块，撒一点盐和胡椒；2. 将柠檬醋和鸡蛋搅散成醋蛋液；3. 在切好的南瓜上蘸一层面粉和醋蛋液，下油锅两面煎至金黄色即可。
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：闽南菜
【做法】：1.鲜海蛎洗净，去壳剔净，下沸水锅氽一下，捞起，沥干水分、晾冷。肥膘肉切成丁、大蒜切片和汆过的海蛎、干淀粉、精盐、味精拌匀成浆。 2.平锅置小火上，下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅，摊平，煎一会儿，磕上二个鸭蛋，摊平后翻锅煎一面，上面再磕二个鸭蛋再摊平再煎另一面。煎熟后淋上香油即成。
【工艺】：生煎
【口味】：甜味
【标签】：私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 补血食谱 学龄期儿童食谱
【做法】：1.将鸡蛋磕入碗内，加入5克白糖调匀；雪梨去皮、核，切成丝，加白糖20克和黄油拌匀，腌渍片刻，备用。2.煎锅上火烧热，加入少量猪油，倒入蛋液，略摊开，稍煎一会儿，放上雪梨丝，将蛋饼对称折叠成包袱状，翻一个身，煎熟，出锅，放入食碟内，浇上腌雪梨的糖油汁即可。
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：山东菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 冬季养生食谱
【做法】：1.挑去大对虾头部的沙袋，由脊部片开，腹部相连，用刀斩断虾筋，展平虾身，皮朝下肉朝上，用料酒、盐、味精、葱姜丝腌渍一小时。2.鸡蛋打匀备用。3.勺中加植物油烧热，将带头连尾的大虾沾干面粉，蘸鸡蛋液，放入剪熟成金黄色，取出，在大圆盘中摆成扇形，另一边摆上鲜生菜。
【工艺】：生煎
【口味】：甜咸味
【标签】：甜品/点心
【做法】：1.将低筋面粉过筛后，与荞麦粉和盐一起混合，再加入牛奶以刮面刀拌匀成面糊；樱桃对切去籽，备用。2.舀2大匙的面糊倒入平底锅中，并以汤匙背将面糊摊开成薄的圆片状，以小火煎烙约1分钟，在表面尚末完全煎熟之前排入樱桃，再将薄饼卷起成圆柱状，续煎1分钟使重叠处固定即可。
【工艺】：生煎
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 甜品/点心
【做法】：1.先将面包去皮后切为薄片，用花模印为圆形，直径4厘米。2.烘或晾干，将鱼胶(鱼肚)酿在一件面包上，用手荡匀，再将另一件面包盖上略压实(使其粘牢)。3.烧锅放油，待油烧至6成热，把酿好的面包蘸匀蛋白稀浆，放入油里煎至脆，以熟为度，捞起砌在碟中便成。
【工艺】：生煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：补虚养身食谱 家常菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 牛排洗净，两面均匀涂抹盐、胡椒粉、蒜泥（捣碎）；2. 菠菜去根部，洗净，放沸水中焯烫一下，切小段，铺入盘中备用；3. 洋葱去皮，洗净，切薄片，放入凉开水中浸泡15分钟；4. 将洋葱捞出，沥干水分备用；5. 橄榄油、红葡萄酒放入碗中，加入洋葱泥搅拌均匀成沙拉酱备用；6. 平底锅倒入橄榄油烧热，放入牛排以大火煎至变色；7. 翻面再煎1分钟，盛出，切小块，加入洋葱，淋入芥末酱、沙拉酱拌匀，盛入菠菜盘中即可。
【工艺】：生煎
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 补阳食谱 老人食谱
【做法】：1.将新鲜基围虾剥去壳并留至虾尾，用刀在背部上剖开一刀，用清水洗净，沥去水分，放入小碗内，加精盐、鸡精、蚝油、绍酒、白胡椒粉、白糖、香油入味，用干淀粉拌和待用。2.取不沾锅，烧至六七成热，逐一放入基围虾，煎至两面断生即可取出食用。
【工艺】：生煎
【口味】：清香味
【标签】：美容养颜食谱 活血化瘀食谱
【做法】：1.玫瑰花分开，撕成瓣状，洗净切丝；2.葱切葱花；3.鸡蛋打破搅匀与玫瑰花丝、葱花、盐混匀；4.锅烧热，放入油，油热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。